„Das Leben ist zu kurz, um schlechten Wein zu trinken“ (Johann Wolfgang von Goethe. Diesem Statement des großen Dichters schließen wir uns an. Deshalb bieten wir Ihnen nur Wein an, den auch wir selbst gerne genießen.
Gourmet Stuff
Wir stehen zu unserer Leidenschaft für Genuss. Deshalb sind wir immer auf der Suche nach dem „Primus inter Pares“. Und wenn wir ihn gefunden haben, dann lassen wir unsere Kunden gerne an unserem Erfolg teilhaben.
Accessiores
Guter Wein sollte nicht schlecht serviert werden. Das Ambiente unterstützt den Genuss und Gäste fühlen sich sehr viel wohler, wenn Wertschätzung sich auch in der Liebe zum Detail zeigt. Dafür gibt es unsere ausgesuchten Accessoires.
Duft: im Bouquet saftige Stachelbeeren, Mirabellen und Zitrusfrüchte (Grapefruit, Limette), unterlegt mit Noten von frischen Kräutern, Gras und weißen
Sommerblüten
Der Miraval Rosé aus der Provence ist das gemeinsame Werk der Hollywoodstars Angelina Jolie und Bratt Pitt und der großen französischen Winzerfamilie
Perrin. Dieser wunderbare Provence-Rosé macht bereits in der Flasche Eindruck und kommt mit edlem Lachs-Rosa ins Glas.
In dieser Cuvée vereinten Jolie-Pitt & Perrin die südfranzösischen
Rosé-Klassiker Cinsault, Grenache, Syrah und Rolle.
Das Bukett des Star-Weins verzaubert mit intensiven Aromen frisch gepflückter Erdbeeren, Himbeeren und weißer Blüten. 60 Jahre alte Reben, mineralischer
Kalksteinboden und perfektes Klima haben diesem Wein richtig viel Charaktermitgegeben.
Am Gaumen zeigt der Jolie-Pitt & Perrin Miraval Rosé Côtes de Provence anschließend komplexe Noten von Erdbeeren und Himbeeren, die von Kräuteranklängen und
Zitronenzesten begleitet werden. Eine erfrischende Fruchtsäure und ein Tick Restsüße machen das Finale zu einem Erlebnis und lassen die mediterrane Fruchtigkeit noch lange
nachklingen.
Bewertungen & Awards
Natalie MacLean: 93 Punkte für 2016
Decanter: 92 Punkte für 2016
Falstaff: 92 Punkte für 2016
Cellar Tracker: 89 Punkte für 2016
Alc. 13% vol.
Inhalt: 750ml
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Inverkehrbringer:
Château de Miraval
83045 Correns
Frankreich
Unglaublich dichtes, duftiges Bukett. Dem Glas entsteigt ein roter Früchtekorb, gefüllt mit viel Himbeeren und Kirschen. Frisch, saftig und schmatzig‘, man hat
sofort Lust auf einen nächsten Schluck. Appetitlich fruchtig, rund und einfach nur lecker!
Anbaugebiet: Stellenbosch
Rebsorten: Pinotage, Muscat de Frontignan
Servierempfehlung: Terrassenwein; Apéro, Chorizo-Carbonara, Putengyros, Ceviche, gelbe Paprikaschaumsuppe
Serviertemperatur: ca. 8°C
Alc. 12,5% vol.
Ausbau: Tank - Maischezeit für ca. 4 Stunden, kühle Vergärung
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Inverkehrbringer:
Joh. Eggers Sohn GmbH
Speicher I
Konsul-Smidt-Str. 8 J
28217 Bremen
Ein hoch-eleganter und feiner Roséwein mit einem
charaktervollen, äußerst frischem und saftigen Profil. In der Nase Pfirsichnoten
und leichten Nauncen von reifen Waldbeeren. Am Gaumen Noten von süßem Pfirsich
und mediterranen Kräutern mit einem leichten Schmelz.Anbaugebiet: Italien, LigurienRebsorte: GrenacheServierempfehlung: Idealer Terrassenwein, der zu Pizza und leichten Pastagerichten ein Highlight ist.Serviertemperatur: 8-10°CAusbau: Ein Großteil der Trauben stammt aus Gebiet rund um
Portofino und wächst auf dem dort typisch vorherrschenden alluvialen
Schwemmboden, die durch die Küste entstanden sind. Die Grenache Trauben werden
selektiert gelesen und nach einer kurzen Maischestandzeit < 4 Stunden
gepresst und direkt vergoren.Allergenhinweise: Enthält SulfiteInverkehrbringer:Joh. Eggers Sohn GmbHSpeicher IKonsul-Smidt-Straße 8J28217 Bremen
Frisch und aromatisch. Gut ausbalanciert
mit feiner Intensität.
Rebsorten: Sauvignon Blanc
Farbe: Intensive helle Farbe
Nase: Reiches Bouquet mit Noten von Kräutern und tropischen Früchten.
Gaumen: Ausgewogen in Intensität, Frische und guter Länge
Anbaugebiet: Lissabon
Vinifizierung: Die Fermentation findet während 27 Tagen in Stahltanks statt.
Der Wein verbleibt 5 Monate in Kontakt mit den Hefen be- vor er in Flaschen abgefüllt wird.
Alc. 12,5% vol.
Restzucker: <1,5g/l
Säure: 5,5g/l
750ml
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Inverkehrbringer:
LUSO Weinimport
Akazie und Birne mischt sich mit Nüssen und Keksen, Honig, etwas Vanille und gebuttertes Toast gesellt sich dazu. Perfekt eingebundene
Säure, hält den ‚Körper in Form’. Dicht, würzig, voll. Sehr vielschichtig, im Finish deutliche Mineralität. Ein kleiner Corton-Charlemagne.
Anbaugebiet: Elgin Valley
Rebsorten: Chardonay
Servierempfehlung: Fischgerichte oder beurre blanc, Kalbfleisch, Geflügel, Risotto mit Trüffel
Serviertemperatur: 10-12°C
Alc.: 13,5% vol.
Ausbau: Spontane Vergärung in Fässern aus französischer Eiche (20% neu). Ausbau „sur lie“ für 9 Monate.
Auszeichnungen:
John Platter: 4,5 Sterne (für Jahrgang 2019)
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Inverkehrbringer:
Joh. Eggers Sohn GmbH
Speicher I
Konsul-Smidt-Str. 8 J
28217 Bremen
Dieser Wein überzeugt mit seinem frischen Bukett mit
Zitrusnoten und Tönen weißfleischiger Früchte. Er präsentiert sich frisch
und geschmeidig mit Chablis-typischer Mineralität. Anbaugebiet: Frankreich/BurgundRebsorte: ChardonnayServierempfehlung:
Perfekt zu Carpaccio von Jakobsmuscheln.
Passender Begleiter zu gegrilltem Fisch oder Fischgerichten mit leichter
Soße, jedoch auch zu verschiedenen Meeresfrüchten, Austern und Sushi. Serviertemperatur: 12-14°CAlc.: 13%vol.Ausbau:
Der Wein wurde für 10-12 Monate in Edelstahltanks gelagert. 5-
10% werden über 5 -6 Monate in Fässern aus französischer Eiche
ausgebaut.
Auszeichnungen: 93 Punkte Decanter, 92 Punkte James SucklingInverkehrbringer:
Joh. Eggers Sohn GmbHKonsul-Smidt-Str. 8 J28217 Bremen
Sehr schöne, blassgoldene Farbe mit leichten Grünreflexen, eine glänzende und leuchtende Farbe. Sehr feine, aktive Perlage, die stetig aufsteigt. Ruinart Blanc de Blancs ist rein, klar und präzise, er entfaltet einen Geschmack, der Frische, Geschmeidigkeit und Fülle in sich vereint.Die erste Nase ist von starker Intensität, mit Geruchsnoten von frischen Früchten, insbesondere reifen Zitrusfrüchten. Die zweite Nase ist sehr fein und blumig, mit Geruchsnoten von weißen Blüten und weißfleischigen Früchten (weißer Pfirsich). Der erste Anflug am Gaumen ist weich, harmonisch und sehr rund, getragen von einer herrlichen Frische.Geschmacksnoten von Nektarine, Zitrusfrüchten, weißen Blumen und Früchten wie Pfirsich. Ein ansprechender, langer und sehr erfrischend mineralischer Abgang.Servierempfehlung: Der perfekte Champagner als Aperitif, dank seiner leichten Frische auch besonders im Frühling oder Sommer.Zu Tisch eignet er sich sehr gut zu allen Meeresfrüchten und Schalentieren, er passt perfekt zu einem Barsch- oder Goldbrassentartar. Auch zu einer Seezunge à la plancha ist er der perfekte Begleiter..ASSEMBLAGE
Assemblage aus 100% Chardonnay aus verschiedenen Jahrgängen (20 bis 25% Reserveweine der 2 vorangegangenen Jahre).HERKUNFT:Überwiegend Premiers Crus aus der Côte des Blancs und der Montagne de Reims für die aromatische Finesse, ergänzt durch Sézannais-Weine, die für ihre Vollmundigkeit bekannt sind. Schließlich noch einige Weine aus dem Norden des Vesle-Tals, die einen Hauch Frische und Leichtigkeit mit einbringen.Inverkehrbringer: Otto Pachmayr GmbH & Co. Mineralwasser KGKolpingring 2082041 Oberhaching
Glänzende, rosa Farbe mit ein paar lachsfarbenen Reflexen. Eine regelmäßige, sanfte Perlage, die im ganzen Glas ihren Anfang nimmt und
einen fast schon cremigen Eindruck erzeugt. Fein und subtil im Bukett.Zunächst zarte Aromen von Blütenblättern und getrockneten Früchten. Anschließend dezente,
kühle Noten vonJohannisbeeren und Walderdbeeren, wie sie für unsere alten Weinberge mit Pinots Noirs in Ay typisch sind.Saftiger, fleischiger Auftakt mit einer sofortigen intensiven Frische.
Die perfekte Reife der Tannine zeigt sich in dem pudrigen und zugleich festen Ausdruck. Ein intensives, frisches Geschmackserlebnis, zu dem Noten von Haselnuss sowie ein talgiges, fast öliges
Gefühl hinzukommen, was die großen Pinot-Noir-Weine ausmacht. Das kreidige, erfrischende Finale erinnert an kandierte Zitrusfrüchte und Yuzus. Der Cristal Rosé 2008 kommt dem Ideal dieser
Cuvée, einer Suche nach perfekter Reife mit kristalliner Frische, ganz nah!
Anbaugebiet: Champagne
Ein Gesetz aus dem Jahr 1927 begrenzt das Anbaugebiet der Champagne auf etwa 30.000 Hektar in der Hügellandschaft von Marne. 17 Gemeinden der Champagne sind als
Grand Cru und 44 als Premier Cru eingestuft. Die Champagne ist das kühlste Weinbaugebiet Frankreichs und unterliegt dem gemäßigten Einfluss des atlantischen Klimas. Die Region ist bekannt für
ihre Kreideböden.
Rebsorte: Was die Kelterung seiner Rosé-Champagner betrifft, hat Louis Roederer im Laufe der Jahre ein Verfahren entwickelt, das in der Champagne einzigartig
ist. Durch die sog. Infusion gelingt es nicht nur, die saftige und reife Seite der Pinots Noirs in den Vordergrund zu rücken, sondern auch eine sehr große Frische beizubehalten. Zur Maische der
Pinots Noirs wird etwas Saft von Chardonnay-Trauben gegeben, sodass beide gemeinsam fermentieren und es zu einem perfekten Ergebnis kommt. Der Ausbau der Cuvée Rosé 2008 erfolgte über acht
Jahre in Flaschen. Mindestens achtmonatige Nachreife nach dem Degorgieren. Die Dosage beträgt 8 g/l.
Klassifikation: Appellation d'Origine Contrôlée
Servierempfehlung:
In diesem Cristal 2012 steckt wahre Lebenskraft, eine Einladung zum Genießen, und zugleich enorme Tiefe und die Reinheit von Stalaktiten. Diese Aromen machen den
Champagner zu dem perfekten Partner als Aperitiv für einen exquisten Empfang mit Beluga Kaviar, Hummer oder asiatisch marinierten Jakobsmuscheln.
Alc. 12% vol.
Jahrgang: 2012
Ein sehr beschwerliches Jahr für unsere Anbaugebiete: Nach einem regenreichen Frühling mit vielen Gewittern und unter großem Druck war die Blüte ein schwieriger
Moment. Der trockene und trotzdem wenig sonnige und kühle Sommer brachte dann eine langsame Reifung, die gleichzeitig nach kontinentalem (trockenem) wie nach nördlichem (kühlem) Typ verlief.
Der Monat September überraschte mit Hochdruckwettertrotz einiger Regenphasen mit intensiven Güssen. Also alles in allem ungewöhnlich günstige Bedingungen, um eine ideale Reife zu erlangen,
die den langsam und fortschreitend gereiften Trauben ein herausragendesnatürliches Gleichgewicht zwischen Frische und konzentriertem Geschmack verliehen haben. Die Weinlese begann zu einem sehr
"klassischen" Zeitpunkt Mitte September
Auszeichnungen: 96 Punkte Wine Spectator
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Inverkehrbringer:
Schlumberger Vertriebsgesellschaft mbH & Co KG
Buschstraße 20
53340 Meckenheim
Bei diesem Champagner handelt es sich um einen Assemblage-Rosé, der sich aus den Rebsorten Chardonnay, Pinot Meunier und einem rot gekelterten Pinot Noir zusammensetzt.Der Champagner kommt in einem strahlenden Zartrosa mit warmen und goldfarbenen Nuancen daher.Subtiles, genussvolles Aroma, ein feines Bouquet mit Noten von Beerenfrüchten und Zitrusfruchtschalen. Ein präziser und eleganter Auftakt gefolgt von einem Finale mit dezenten Himbeernoten und einer schönen Frische.Servierempfehlung: Der ideale Begleiter für den Aperitif oder ein Gericht mit Wildlachs oder Sushi. Beim Dessert rundet er die Beerenfruchtgeschmacksnoten perfekt ab .Serviertemperatur: 8°CRebsorten: 40 % Chardonnay aus verschiedenen Weinanbaugebieten der Marne
30 % Pinot Noir aus der Montagne de Reims und der Grande Vallée de la Marne
30 % Pinot Meunier aus der Vallée de la Marne und den Coteaux Sud d’ÉpernayHerstellung:• Dosage: 9 g/l
• Weinbereitung im Behälter
• Malolaktische Gärung
• 40 % Reserveweine
• Reifung auf der Hefe / im Keller: 36 Monate• Aufbewahrungszeit: 5 bis 6 JahreAnmerkungen der Weinführer
93 - Wine Spectator93 - James Suckling92 - Wine Enthusiast90 - Robert ParkerInverkehrbringer:Billecart-Salmon Deutschland - ÖsterreichÈric CalzolariSchneefinkenweg 1081827 München