Tokara Cabernet Sauvignon 2018

Das Hauptaugenmerk des Weingutes liegt auf der Produktion des Cabernet und so wird dieser 12 Monate im Barrique gereifte Rotwein als Estate Blend gehandelt. Er zeigt köstliche Brombeeraromen, abgerundet durch Noten von Teeblättern, Zedernholz und Mokka. Wunderbar ausgewogen mit langem Finish. Anbaugebiet: Stellenbosch Rebsorten: 85% Cabernet Sauvignon, 8% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc, 2% Petit Syrah, 2% Malbec Serviertemperatur: 16°C Alc. 14% vol. Restzucker: 1,8g/l Säure: 5,8g/l Lagerungsfähig: bis 2025 Herstellung: Gärung mit natürlichen und ausgesuchten Hefen. Jede Rebsorte wird separat 12 Monate lang (40 % neue französische Fässer) ausgebaut. Nachdem der Blend erstellt wurde, reift er weitere 4 Monate in Fässern. Auszeichnungen: Wine Enthusiast: 91 Pkt. (Jg. 15) Tim Atkin: 93 Pkt. (Jg. 15) Decanter: 90 Pkt. (Jg. 15) Platter: 4,5 Sterne (Jg. 15) Wine Spectator: 91 Pkt. (Jg. 15 Allergenhinweis: Enthält Sulfite Inverkehrbringer: Weinland Ariane Abayan GmbH 20251 Hamburg Deutschland

Die Beeren stammen aus bis zu 50 Jahre alten Weinbergen mit einem Ertag von nur 4to/ha. Sie werden schonend handgelesen, nicht geöffnet/angequetscht, sie mazerieren (ziehen) und vergären, nur durch den eigenen Druck geöffnet. Die Vergärung erfolgt wiederum nur spontan mit natürlicher Hefe. Anschließend ein Jahr im Barrique gereift. Im Stil kein schnell trinkbarer, fruchtig-leicht gemachter Roter sondern, der Philosophie des Weinguts entsprechend, im traditionellen europäischen Stil, mit kräftiger Tanninstruktur und langem Lagerpotential. Im Bouquet erst verschlossen, dann etwas gesüßte rote Früchte, auch ätherische und würzige Aromen. Offener werdend zeigen sich verlockende Düfte von Orangenlikör und Bitterorangenmarmelade. Im Geschmack schwer, intensiv mit viel süßer Kirschfrucht, dann Heidelbeere und etwas Cassis. Stoffig, dann reife Tannine. Ein satter Wein zum Kauen! Da der Wein ungefiltert und ungeschönt gefüllt wurde, bildet er nach einiger Zeit ein Depot in der Flasche, daher bitte dekantieren. Anbaugebiet: Robertson Rebsorte: Cabernet Sauvignon Alc. 14% vol. Allergenhinweis: Enthält Sulfite Inverkehrbringer: Berts Weine

Duft: im Bouquet saftige Stachelbeeren, Mirabellen und Zitrusfrüchte (Grapefruit, Limette), unterlegt mit Noten von frischen Kräutern, Gras und weißen Sommerblüten Der Wein zeigt ein tiefes Granatrot mit rubinroten Reflexen. Kräftige Aromen dunkler Beeren und Kakao mit Noten von getrockneten Kräutern und Eukalyptus.  Eine breite Textur am Gaumen und ein vanilliger Abgang machen diesen Wein zu einem Stellenbosch Cabernet Sauvignon at it's best. Charakter: Tiefes Granatrot, dunkle Beeren und Kakao, breite Textur Rebsorten: Cabernet Sauvignon 92 %, Merlot 4 %, Cabernet Franc 4% Anbaugebiet: Stellenbosch, Western Cape Servierempfehlung: Rinderfilet, Tête de Moine, Überbackene Auberginen Ausbau: 22 Monate Barrique, franz. Eiche Alc. 14,5% vol. Restzucker: 1,8g/l Säure: 5,6g/l Trinkempfehlung: bis 2030 Auszeichnungen: 96 Punkte Decanter, 94 Punkte Tim Atkin, 5 Sterne John Platter Allergenhinweis. Enthält Sulfite Inverkehrbringer: Weinkontor Freund GmbH Nienkamp 17 D-33829 Borgholzhausen

Dieser Tropfen ist ein klassischer Vertreter des Cabernet Sauvignon mit Aromen schwarzer Johannisbeere und dem Geschmack nach Cassis. Rebsorte: Cabernet Sauvignon Farbe: Tiefrot Anbaugebiet: Stellenbosch Alc. 14% vol. Restzucker: 2,6g/l Säure: 6,0g/l Awards:  John Platter 2011 – 4½ stars. - 96+ points – SA Wine Index. - SAA board listing – business class 750ml Allergenhinweis: enthält Sulfite Inverkehrbringer: Saxenburg, Stellenbosch, Südafrika

Tiefe schwarz-rote Farbe. Trüffel- und Waldbodenaromen vermischt mit Zigarrenschachtel und Bleistift. Am Gaumen saftige rote und dunkle Beeren, Vanille und Eiche. Im Abgang herzhaft mit lang verbleibenden Tanninen. Ausgezeichnet als bestes Bordeaux Varietal (Decanter 2014) Anbauregion: Stellenbosch Rebsorte: Cabernet Sauvignon Alc. 14,5% vol. Inhalt: 750ml Allergenhinweis: Enthält Sulfite Inverkehrbringer: Bert's Weinexpress GmbH & Co. KG, Nürnbergerstr. 249 - 253, 93059 Regensburg