Saxenburg Cabernet Sauvignon 2020

Der Ernie Els Cabernet Sauvignon hat eine tiefschwarze Farbe mit fantastischem, purpurroten Schimmer. Fast süßlich steigt der Duft von schwarzer Johannisbeeren aus dem Glas in die Nase. Dazu gesellt sich Tabak, Vanille und Röstnoten. Reife Tannine ergeben im Mund des Els Ernie Cabernet Sauvignon ein großartiges Gefühl und perfektionieren die Struktur des Weins. Der Ernie Els Cabernet Sauvignon wirkt ideal ausbalanciert. Anbaugebiet: Stellenbosch Rebsorte: Cabernet Sauvignon Farbe: Rubinrot Geschmack: Von schwarzen Beeren. Servierempfehlung: Zu rotem Fleisch. Alc. 14,5% vol. Auszeichnungen: Platter: **** Inhalt: 750ml Allergenhinweis: Enthält Sulfite Inverkehrbringer: Reidemeister & Ulrichs GmbH Konsul-Smidt-Str. 8 28217 Bremen

Das Hauptaugenmerk des Weingutes liegt auf der Produktion des Cabernet und so wird dieser 12 Monate im Barrique gereifte Rotwein als Estate Blend gehandelt. Er zeigt köstliche Brombeeraromen, abgerundet durch Noten von Teeblättern, Zedernholz und Mokka. Wunderbar ausgewogen mit langem Finish. Anbaugebiet: Stellenbosch Rebsorten: 85% Cabernet Sauvignon, 8% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc, 2% Petit Syrah, 2% Malbec Serviertemperatur: 16°C Alc. 14% vol. Restzucker: 1,8g/l Säure: 5,8g/l Lagerungsfähig: bis 2025 Herstellung: Gärung mit natürlichen und ausgesuchten Hefen. Jede Rebsorte wird separat 12 Monate lang (40 % neue französische Fässer) ausgebaut. Nachdem der Blend erstellt wurde, reift er weitere 4 Monate in Fässern. Auszeichnungen: Wine Enthusiast: 91 Pkt. (Jg. 15) Tim Atkin: 93 Pkt. (Jg. 15) Decanter: 90 Pkt. (Jg. 15) Platter: 4,5 Sterne (Jg. 15) Wine Spectator: 91 Pkt. (Jg. 15 Allergenhinweis: Enthält Sulfite Inverkehrbringer: Weinland Ariane Abayan GmbH 20251 Hamburg Deutschland

Die Beeren stammen aus bis zu 50 Jahre alten Weinbergen mit einem Ertag von nur 4to/ha. Sie werden schonend handgelesen, nicht geöffnet/angequetscht, sie mazerieren (ziehen) und vergären, nur durch den eigenen Druck geöffnet. Die Vergärung erfolgt wiederum nur spontan mit natürlicher Hefe. Anschließend ein Jahr im Barrique gereift. Im Stil kein schnell trinkbarer, fruchtig-leicht gemachter Roter sondern, der Philosophie des Weinguts entsprechend, im traditionellen europäischen Stil, mit kräftiger Tanninstruktur und langem Lagerpotential. Im Bouquet erst verschlossen, dann etwas gesüßte rote Früchte, auch ätherische und würzige Aromen. Offener werdend zeigen sich verlockende Düfte von Orangenlikör und Bitterorangenmarmelade. Im Geschmack schwer, intensiv mit viel süßer Kirschfrucht, dann Heidelbeere und etwas Cassis. Stoffig, dann reife Tannine. Ein satter Wein zum Kauen! Da der Wein ungefiltert und ungeschönt gefüllt wurde, bildet er nach einiger Zeit ein Depot in der Flasche, daher bitte dekantieren. Anbaugebiet: Robertson Rebsorte: Cabernet Sauvignon Alc. 14% vol. Allergenhinweis: Enthält Sulfite Inverkehrbringer: Berts Weine

Duft: im Bouquet saftige Stachelbeeren, Mirabellen und Zitrusfrüchte (Grapefruit, Limette), unterlegt mit Noten von frischen Kräutern, Gras und weißen Sommerblüten In der Nase zeigt der Wein Aromen von schwarzer Johannisbeere und Kakao mit einer Spur von Eukalyptus, was typisch für die Weine von Tokara ist; am Gaumen finden sich klare und ausdrucksstarke Aromen von dunklen Früchten, ergänzt durch Mokka, Kakao und Gewürze; eine feste Tanninstruktur führten in einen lang anhaltenden Abgang. Die Trauben wurden bei optimaler Reife gelesen und in offenen und geschlossenen Gärständern vergoren; während der Gärung wurde die Maische regelmäßig übergepumpt und untergetaucht. Danach wurde der Wein in französischen Barriques ausgebaut. Charakter: Reife Frucht, typische Eukalyptuswürze, Mokka, Kakao, Gewürze, feste Tanninstruktur Rebsorten: Cabernet Sauvignon Anbaugebiet: Stellenbosch, Western Cape Servierempfehlung: Gegrilltes Gemüse, Gulasch, Cassoulet Ausbau: 18 Monate Barrique, franz. Eiche Alc. 14,5% vol. Restzucker: 2,4g/l Säure: 5,9g/l Lagerfähigkeit: ca. 7 Jahre Auszeichnungen: 91 Punkte Tim Atkin Allergenhinweis. Enthält Sulfite Inverkehrbringer: Weinkontor Freund GmbH Nienkamp 17 D-33829 Borgholzhausen

Duft: im Bouquet saftige Stachelbeeren, Mirabellen und Zitrusfrüchte (Grapefruit, Limette), unterlegt mit Noten von frischen Kräutern, Gras und weißen Sommerblüten In der Nase zeigt der Wein Aromen von schwarzer Johannisbeere und Kakao mit einer Spur von Eukalyptus, was typisch für die Weine von Tokara ist; am Gaumen finden sich klare und ausdrucksstarke Aromen von dunklen Früchten, ergänzt durch Mokka, Kakao und Gewürze; eine feste Tanninstruktur führten in einen lang anhaltenden Abgang. Die Trauben wurden bei optimaler Reife gelesen und in offenen und geschlossenen Gärständern vergoren; während der Gärung wurde die Maische regelmäßig übergepumpt und untergetaucht. Danach wurde der Wein in französischen Barriques ausgebaut. Charakter: Reife Frucht, typische Eukalyptuswürze, Mokka, Kakao, Gewürze, feste Tanninstruktur Rebsorten: Cabernet Sauvignon Anbaugebiet: Stellenbosch, Western Cape Servierempfehlung: Gegrilltes Gemüse, Gulasch, Cassoulet Ausbau: 18 Monate Barrique, franz. Eiche Alc. 14,5% vol. Restzucker: 2,4g/l Säure: 5,9g/l Lagerfähigkeit: ca. 7 Jahre Auszeichnungen: 91 Punkte Tim Atkin Allergenhinweis. Enthält Sulfite Inverkehrbringer: Weinkontor Freund GmbH Nienkamp 17 D-33829 Borgholzhausen

Tiefe schwarz-rote Farbe. Trüffel- und Waldbodenaromen vermischt mit Zigarrenschachtel und Bleistift. Am Gaumen saftige rote und dunkle Beeren, Vanille und Eiche. Im Abgang herzhaft mit lang verbleibenden Tanninen. Ausgezeichnet als bestes Bordeaux Varietal (Decanter 2014) Anbauregion: Stellenbosch Rebsorte: Cabernet Sauvignon Alc. 14,5% vol. Inhalt: 750ml Allergenhinweis: Enthält Sulfite Inverkehrbringer: Bert's Weinexpress GmbH & Co. KG, Nürnbergerstr. 249 - 253, 93059 Regensburg