Miguel Torres Celeste Reserva 2021

Im Glas brilliert der Roda Reserva mit einem samtig glänzenden Rubinrot. In der Nase dominiert eine Mixtur aus roten Früchten wie, frische Kirschen und Himbeeren. Begleitet werden die Fruchtaromen von einer leichten Würze sowie erdigen Noten. Am Gaumen weist der Wein einen mittleren Körper mit feiner Frucht und filigranen Tanninen auf. Anbaugebiet: Rioja Rebsorten: Tempranillo, die bedeutenste Rotweinsorte Spaniens, ist die Hauptrebsorte im Sela von Roda. Sie bringt dunkle, bouquetreiche und langlebige Rotweine hervor. Vor allem aufgrund der recht geringen Säure ist siebei vielen Weintrinkern beliebt. Garciano und Garnacha kommen nur mit einem sehr kleinen Anteil im Sela vor, sie bringen dem Wein Würze und ein dezente Fruchtigkeit. Die exakte Zusammensetzung im Sela variiertimmer entsprechend der Jahrgänge. Servierempfehlung: Dekantieren Sie diesen Wein und servieren ihn bei 16-18 Grad Celsius. Ein kräftig geschmortes Huhn in Tomatensoße mit Auberginen oder Rinderbraten mit Rotweinreduktion passen hervorragend zum Roda Reserva. Wie empfehlen, diesen Wein bis 2027 zu genießen. Serviertemperatur: 16°C Alc. 14,5% vol. Ausbau: 14 Monate in frz. Eiche (40%neu, 60%2.B) Bodenart: Karge Böden aus grobem Kalkstein. Bewertungen: 92 Punkte Robert Parker, 93 Punkte James Suckling Allergenhinweis: Enthält Sulfite, Enthält Ei Inverkehrbringer: Schlumberger Vertriebsgesellschaft mbH & Co KG Buschstraße 20 53340 Meckenheim

Duft: im Bouquet saftige Stachelbeeren, Mirabellen und Zitrusfrüchte (Grapefruit, Limette), unterlegt mit Noten von frischen Kräutern, Gras und weißen Sommerblüten Der Celeste Crianza von Torres ist ein ausdrucksstarker Tempranillo aus der hochgelegenen Region Ribera del Duero. Sein Name und Etikett sind inspiriert vom funkelnden Sternenhimmel über den Weinbergen, die sich auf rund 900 Metern Höhe befinden. In der Nase entfaltet der Celeste Crianza intensive Aromen von reifen dunklen Früchten, Pflaumen und schwarzen Kirschen, begleitet von feinen Röstnoten, Vanille und einem Hauch von Gewürzen durch die Reifung in Eichenfässern. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll, harmonisch und elegant, mit samtigen Tanninen und einem langen, vielschichtigen Abgang. Ein charaktervoller Rotwein mit Tiefe und Struktur, der hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten und gereiftem Käse passt. Serviervorschlag: Am liebsten zu kräftigen Fleischgerichten, wie Lamm- und Rinderschmorbraten, Ochsenschwanz, Wild (Braten und Ragouts) oder auch gegrillten Steaks und Koteletts, fleischlosen Genuss bietet Celeste an der Seite von pikanten Risotto- und Pastagerichten mit geschmorten Auberginen, Pilzen, Kürbis, Paprika oder auch zu gereiftem Weichkäse (Brie, Camembert)  Rebsorte: 100% Tempranillo Anbaugebiet: Kastilien und Leon, DO Ribera del Duero  Servierempfehlung: Ein charaktervoller Rotwein mit Tiefe und Struktur, der hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten und gereiftem Käse passt. Serviertemperatur: 18°C  Alc. 14,0% vol. Lagerfähigkeit: ca. 5-6 Jahre Herstellung: Ende September werden die Tinto fino-Trauben eingebracht, in der Kellerei zunächst kalt gemaischt und anschließend innerhalb einer Woche bei kontrollierten Temperaturen von 25 bis 30 °C im Edelstahltank vergoren. Nach einer Gesamtmaischezeit von 22 Tagen wird der Wein abgezogen und zum biologischen Säureabbau in neue Eichenholzfässer gelegt. Celeste reift zwei Monate auf den Feinhefen, wird zwölf Monate in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche ausgebaut und schließlich auf die Flaschen gefüllt. Boden: stark karbonatreiche Böden von feiner bis mittlerer Textur auf quartärem, überwiegend tonhaltigem Untergrund sowie tertiären Böden (Oberes Miozän) aus grauem Kalkstein, teils mit eingelagertem Mergel Allergenhinweis: Enthält Sulfite, enthält keinerlei Milch Allergene, enthält keinerlei Ei-Allergene. Inhalt: 750ml  Allergenhinweis. Enthält SulfiteInverkehrbringer: Wein Wolf GmbH  Königswintererstr. 552 53227 Bonn

Dieser handverlesene, 18 Monate im Eichenfass (2/3 französisch, 1/3 amerikanisch) sowie weitere 42 Monate in der Flasche gereifte Reserva ist in der Nase sehr kraftvoll und besticht mit einer Symbiose aus eingelegten Früchten und edlen Holznoten. Am Gaumen zeigt er sich würzig, elegant und vollmundig, mit einer präzisen Tanninstruktur. Anbaugebiet: Kastilien und Lèon, Subregion: Ribera del Duero Serviertemperatur: 12-16°C Rebsorte: 100% Tempranillo Alc.: 14,5% vol. Ausbau: 18 Monate im Barrique Bewertungen: 92 Punkte Wine Enthusiast, 92 Punkte Tim Atkin, 91 Punkte James SucklingAllergenhinweise: Enthält Sulfite, enthält keinerlei Ei-Allergene, enthält keinerlei Milch-Allergene.Inverkehrbringer: Wein Wolf GmbH Königswinterer Str. 552 53227 Bonn

Ein sehr eindrucksvoller Wein durch die lange Reifeperiode - 24 Monate in Eichenfässern und 36 weitere Monate auf der Flasche. In der Nase fein und intensiv zugleich. Im Mund ebenso mächtig wie sanft durch fruchtige Nuancen und Holznoten. Sein Nachgeschmack ist elegant und hinterlässt eine ewig bleibende Erinnerung. Anbaugebiet: Kastillien & Leon Rebsorten: 100% Tempranillo  Alc. 12% vol. Allergenhinweise: Enthält Sulfite, enthält keinerlei Ei-Allergene, enthält keinerlei Milch-Allergene.Inverkehrbringer: Wein Wolf GmbH Königswinterer Str. 552 53227 Bonn