Dr. Wehrheim Spätburgunder 2021

Duft nach Erdbeere und Himbeere, viel Spannung, dezente Holznoten, gute Säurestruktur Klassifikation: Die VDP.GUTSWEINE sind der gute Einstieg in die herkunftsgeprägte Qualitätshierarchie der Prädikatsweingüter. Die Weine stammen aus gutseigenen Lagen und entsprechen den strengen VDP Qualitätsstandards. 

Anbaugebiet: Pfalz

Rebsorte: Spätburgunder 

Geschmack: trocken 

Servierempfehlung: Mediterrane Nudelgerichte, leichte Fleischgerichte 

Trinktemperatur: 16-18°C 

Alc.: 12,5% vol.

Ausbau: Handgelesene, gesunde Trauben, entrappen der Trauben, anschließende temperaturkontrollierte, langsame Gärung, klassisch reduktiver Ausbau im Stahltank, Teil im Barrique vergoren Boden/Terroir: Verwitterungsböden des Buntsandsteins – ca. 250 Millionen Jahre alt Der Buntsandstein ist die im Pfälzer Wald vorherrschende geologische Formation. Er wird seit Jahrhunderten als Baumaterial genutzt. Wie der Rote Schiefer wurde auch der Buntsandstein unter heißem Klima in wüstenartigen Gebieten abgelagert. Ständige Meereseinbrüche und Wechsel zwischen Flachmeer und Flachland sind kennzeichnend. Seine gelbe bis tiefrote Farbe verdankt der Buntsandstein wechselnden Gehalten an Eisenoxyd. 

Allergenhinweis: Enthält Sulfite 

Inverkehrbringer:

Weingut Dr. Wehrheim 

Weinstraße 8 

76831 Birkweiler