Florian Robert Grafenberg Spätburgunder 2018

Duft: im Bouquet saftige Stachelbeeren, Mirabellen und Zitrusfrüchte (Grapefruit, Limette), unterlegt mit Noten von frischen Kräutern, Gras und weißen Sommerblüten Intensive Holz- und Röstaromen vom Ausbau im kleinen, neuen Barriquefass. Ausgeprägter Duft nach dunklen getrocknetem Obst und Kirschen. Ein Stern des Jahrgangs. Der Wein präsentiert sich im Kern rubinrot mit kirschrotem Rand. In der Nase sehr fein und komplex. Erst Herbstlaub, Veilchen und feine Nussnoten, gefolgt von roter Johannisbeere und Sauerkirsche. Ein elegantes Säurespiel und feinkörnige Tannine ergeben eine dichte und elegante Struktur. Viel Frische und Länge zieht der Wein aus seiner Mineralität mit subtilen Eisennoten. Anbaugebiet: WürttembergRebsorte: Spätburgunder (Pinot Noir)Servierempfehlung: Zu feiner herbstlicher Küche, Wild, Wildgeflügel, Pilzen, Schmorgerichten Trinktemperatur: 16°C aus einem Burgunderglas Alc. 12,5% vol. Restzucker: 2g/l Säure: 5,4g/lVinifikation: Traditionelle Maischegärung, Spontanvergoren, Ausbau in 60% neuen und 40% gebrauchten 300-Liter-Fässern.Allergene Enthält Sulfite Inverkehrbringer: Weingut Schnaitmann, 70734 Fellbach

Der Spätburgunder ist im Glas, typisch für die Sorte, rubinrot. Der Wein hat eine wunderbar frische Aromatik. Er präsentiert sich in der Nase sehr blumig (Veilchen) und fruchtig (Himbeere, Erdbeere). Auch im Mund präsentiert sich der Wein sehr frisch und animierend. Die Tannine sind sehr gut eingebunden und die Säurestruktur verhilft dem Wein zu einer endlosen Länge.Klassifikation: VDP.GROSSE LAGE zeichnet die hochwertigsten deutschen Weinberge aus. Die Lagen sind parzellengenau abgegrenzt. Hier reifen die besten Weine mit expressivem Lagencharakter und besonderem Reifepotenzial. Sie sind mit regional eng festgelegten und zum jeweiligen Weinberg passenden Rebsorten bepflanzt. Anbaugebiet: Pfalz Rebsorten: Spätburgunder Servierempfehlung: Hochwertiges Fleisch Schwein, Rind oder nicht zu intensives Wild.Trinktemperatur: 16-18°C  Alc.: 13% vol.  Ausbau: 100% Handlese; alle Trauben werden auf einem Rüttelpult erneut sortiert; 100% entrappt; Kaltmazeration über 5 Tage; Gärung im Cuve; 18-24 Monate Lagerung im Barriquefass (französischer oder pfälzer Eiche);  Boden/Terroir: Verwitterungsböden des Buntsandsteins – ca. 250 Millionen Jahre alt Der Buntsandstein ist die im Pfälzer Wald vorherrschende geologische Formation. Er wird seit Jahrhunderten als Baumaterial genutzt. Wie der Rote Schiefer wurde auch der Buntsandstein unter heißem Klima in wüstenartigen Gebieten abgelagert. Ständige Meereseinbrüche und Wechsel zwischen Flachmeer und Flachland sind kennzeichnend. Seine gelbe bis tiefrote Farbe verdankt der Buntsandstein wechselnden Gehalten an Eisenoxyd. Allergenhinweis: Enthält Sulfite Inverkehrbringer: Weingut Dr. Wehrheim Weinstraße 8  D-76831 Birkweiler

Duft: im Bouquet saftige Stachelbeeren, Mirabellen und Zitrusfrüchte (Grapefruit, Limette), unterlegt mit Noten von frischen Kräutern, Gras und weißen Sommerblüten Blumig duftendes Bukett mit viel frischer Frucht wie Mirabelle und Pfirsich; frische-fruchtiger Geschmack mit pikanten Zitrus-und Pfirsichnoten; animierende Säure  Intensiver Geruch nach Sauerkirsche, Cassis und Brombeere, leichte Vanillenoten, frischer und saftiger Auftakt mit Aromen von dunklen Beeren, unterlegt mit einer animierenden Säure und zartherben GerbstoffDunkle Früchte in der Nase; kraftvoll, dicht und saftig, mit Aromen von dunklen Beeren, Süßholz und rauchigen Noten im Mund; harmonisches Säurespiel und elegant eingebundese Holz im Nachhall In einem kräftigen, brillanten Rubinrot präsentiert sich dieser Spätburgunder im Glas. Sein Duft ist wild und würzig, geprägt von dunklen Beeren, dezenten erdigen Nuancen sowie einem Hauch von Sauerkirschmarmelade, gereiftem Holz und Mandeln. Am Gaumen zeigt sich der fruchtsüße, extraktreiche Auftakt, begleitet von Sauerkirsche und würzigen Kräuternoten. Das fein strukturierte Finale mit markanten Aromen sorgt für ein langanhaltendes und intensives Geschmackserlebnis. Der Wein vereint Kraft und Eleganz auf harmonische Weise und lädt dazu ein, immer wieder neu entdeckt zu werden. Anbaugebiet: WürttembergRebsorten: Spätburgunder Servierempfehlung: Wild und Wildgeflügel, Gesmokte Rinderbrust mit BBQ­Sauce Serviertemperatur: 16-18°C Alc. 13,0% vol. Restzucker 1,2g/l Säure: 4,9g/l Ausbau: Kaltmazeration, kräftige und lange Maischegärung, Ausbau 12 Monate in neuen und gebrauchten 300 l Tonneaux, 10 Monate im großen Holzfass, unfiltriert abgefüllt, danach 14 Monate FlaschenreifeBoden: Gipskeuper Bewertungen: 96 Punkte Falstaff, 95 Punkte James SucklingAllergenhinweis: Enthält Sulfite Nährwertangaben je 100ml: davon Zucker 0,12gInverkehrbringer: Weingut Dautel Lauerweg 55 74357 Bönnigheim

Duft: im Bouquet saftige Stachelbeeren, Mirabellen und Zitrusfrüchte (Grapefruit, Limette), unterlegt mit Noten von frischen Kräutern, Gras und weißen Sommerblüten Intensive Holz- und Röstaromen vom Ausbau im kleinen, neuen Barriquefass. Ausgeprägter Duft nach dunklen getrocknetem Obst und Kirschen. Ein Stern des Jahrgangs.Mit rubinrotem Kern und kirschrotem Rand strahlt er im Glas. Mit rubinrotem Kern strahlt er im Glas. Frisches Herbstlaub, Minze, Veilchen, Bourbon-Vanille, Steinpilze, geröstete Haselnüsse und Kaffee, Steinpilze, Unterholz und Sanddorn. Rohes Rindfleisch und luftgetrockneter Schinken. Delikate Fruchtnoten von roten und schwarzen Waldbeeren, sowie Sauerkirsche. Druckvoll und konzentriert am Gaumen, elegante und animierende Säure, seidige, dichtmaschige Tanninstruktur, große Länge mit viel Frische. Ein Langstreckenläufer! Anbaugebiet: WürttembergRebsorte: SpätburgunderQualität: VPD Grosses GewächsServierempfehlung:  Festtagswein, zu Wild, Wildgeflügel, Braten, Kaninchen, Pilzen, kräftigen Fischgerichten.Trinktemperatur: 16°CAlc.: 12,5% vol. Säure: 5,7g/lAusbau: Traditionelle Maischegärung teils mit ganzen Trauben, spontanvergoren, Ausbau über 18 Monate in 50 % neuen und 50 % gebrauchten 300-Liter-Fässern. Unfiltriert abgefüllt.Allergenhinweis: Enthält SulfiteInverkehrbringer:Weingut Rainer SchnaitmannUntertürkheimer Str. 470734 Fellbach

Ein Wein wie ein Streifzug durch dunkel-vollaromatische druckvolle Beerenfrucht - die Nase augenblicklich durchströmt von Cassis und Brombeere, dabei geerdet von frisch geschnittenem Wurzelgehölz, satter Rinde und Herbstlaub. Doch auch sanftere Saiten, die an Zartbitterschokolade, Anis und Süssholz erinnern, werden angeschlagen. Am Gaumen dann wieder diese beeindruckend intensive Frucht reifer Kirsche und schwarzer Johannisbeere. Seine maskulin anmutende Seite bringt dieser Lemberger mit Aromen von herbem Schwarzbrot, rauchigen Wacholder-Noten und pfeffriger Säurestruktur zum Ausdruck. Getragen wird dieses Kraftpaket der Paradelage Lämmler durch die exponierte und dichtgewobene Tanninstruktur sowie eine herrlich-seidige Textur, die diesen Wein zu einem vollendeten Genuss abrunden.  Anbaugebiet: Württemberg Rebsorte: LembergerTrinktemperatur: 16-18°C Alc. 13,5% vol. Restsüße: 3,1/l Restsäure: 7,0g/l Gärung: Lange Maischegärung in französischen Holzgärständern mit 60% ganzen Trauben Ausbau: 100% Barrique (40% neues Barrique) für 17 Monate  Lagerfähigkeit: 10-15 Jahre Bewertungen: 95 Punkte Suckling, 94 Punkte Vinum, 94 Punkte Falstaff, 93 Punkte Eichelmann, 17,5 Jancis Robinson   Allergenhinweis: Enthält Sulfite Inverkehrbringer: Weingut Aldinger  Schmerstr. 25 / Ecke Lutherstr. 70734 Fellbach

Duft: im Bouquet saftige Stachelbeeren, Mirabellen und Zitrusfrüchte (Grapefruit, Limette), unterlegt mit Noten von frischen Kräutern, Gras und weißen Sommerblüten Blumig duftendes Bukett mit viel frischer Frucht wie Mirabelle und Pfirsich; frische-fruchtiger Geschmack mit pikanten Zitrus-und Pfirsichnoten; animierende Säure  Intensiver Geruch nach Sauerkirsche, Cassis und Brombeere, leichte Vanillenoten, frischer und saftiger Auftakt mit Aromen von dunklen Beeren, unterlegt mit einer animierenden Säure und zartherben GerbstoffAnimierend in der Nase feinduftig nach Sauerkirschen und roten Johannisbeeren. Es ergänzen erdige Noten von Laub sowie auch Kräuternoten, die an Majoran erinnern. Animierend in der Nase feinduftig nach Sauerkirschen und roten Johannisbeeren. Es ergänzen erdige Noten von Laub sowie auch Kräuternoten, die an Majoran erinnern. Der feine und elegante Charakter spiegelt sich ebenso im Geschmack wider. Gut eingebunden in den Wein ist das Holz mit feiner Zedernholznote. Im Mittelstück, wie auch im Finale wird der Geschmack von Sauerkirsche begleitet. Erdig, herbstlichen Noten nach Pilzen und Waldboden gesellen sich hinzu. Die Säure gibt dem Wein noch mehr Eleganz im langen Nachhall und macht Lust auf einen weiteren unbeschwerten Schluck.Rebsorte: SpätburgunderAnbaugebiet: WürttembergVDP-Klassifikation:  VDP.ERSTE LAGE® Einzellage: SonnenbergServierempfehlung: passt zu Tintenfisch und gebratenem KalbServiertemperatur: 16°-18°CAlc. 13% vol. Restsüße: 1,1g/lSäuregehalt: 5,2g/lAusbau: BarriqueHinweis: Etikett kleiner kratzer vom WeinkühlschrankAllergenhinweis: Enthält Sulfite Nährwertangaben je 100ml enthalten durchschnittlich: Brennwert: 318 kj / 76 kcal, Kohlenhydrate: 1,2g, davon Zucker: 0,16gInverkehrbringer: Weingut DautelLauerweg 5574357 Bönnigheim

Duft: im Bouquet saftige Stachelbeeren, Mirabellen und Zitrusfrüchte (Grapefruit, Limette), unterlegt mit Noten von frischen Kräutern, Gras und weißen Sommerblüten Blumig duftendes Bukett mit viel frischer Frucht wie Mirabelle und Pfirsich; frische-fruchtiger Geschmack mit pikanten Zitrus-und Pfirsichnoten; animierende Säure  Intensiver Geruch nach Sauerkirsche, Cassis und Brombeere, leichte Vanillenoten, frischer und saftiger Auftakt mit Aromen von dunklen Beeren, unterlegt mit einer animierenden Säure und zartherben Gerbstoffe Animierend in der Nase feinduftig nach Sauerkirschen und roten Johannisbeeren. Es ergänzen erdige Noten von Laub sowie auch Kräuternoten, die an Majoran erinnern. Der feine und elegante Charakter spiegelt sich ebenso im Geschmack wider. Gut eingebunden in den Wein ist das Holz mit feiner Zedernholznote. Im Mittelstück, wie auch im Finale wird der Geschmack von Sauerkirsche begleitet. Die Säure gibt dem Wein noch mehr Eleganz im langen Nachhall und macht Lust auf einen weiteren unbeschwerten Schluck. Anbaugebiet: WürttembergRebsorten: SpätburgunderServierempfehlung: Waldpilzpfanne mit Serviettenknödel, Gerichte mit Wild oder WildgeflügelServiertemperatur: 16°C - 18°C Alc. 13% vol. Restzucker: 1,6g/lSäure: 5.2g/l Anbau: Rebstöcke stehen auf dem Bönnigheimer Sonnenberg, Ertragsreduzierung durch Halbieren der Trauben und Grünlese, merfach selektive Handlese Ausbau: Kaltmazeration, kräftige und lange Maischegärung, Ausbau 12 Monate in neuen und gebrauchten 300 l Tonneaux, 10 Monate in großen Holzfässern, unfiltriert abgefüllt, danach 10 Monate FlaschenreifeBoden: Gipskeuper Allergenhinweis: Enthält Sulfite  Nährwertangaben je 100ml enthalten durchschnittlich: Brennwert: 318 kj / 76 kcal, Kohlenhydrate: 1,2g, davon Zucker: 0,16gInverkehrbringer: Weingut Dautel Lauerweg 55 74357 Bönnigheim Fotograf "Andreas Durst"

Duft: im Bouquet saftige Stachelbeeren, Mirabellen und Zitrusfrüchte (Grapefruit, Limette), unterlegt mit Noten von frischen Kräutern, Gras und weißen Sommerblüten Blumig duftendes Bukett mit viel frischer Frucht wie Mirabelle und Pfirsich; frische-fruchtiger Geschmack mit pikanten Zitrus-und Pfirsichnoten; animierende Säure  Intensiver Geruch nach Sauerkirsche, Cassis und Brombeere, leichte Vanillenoten, frischer und saftiger Auftakt mit Aromen von dunklen Beeren, unterlegt mit einer animierenden Säure und zartherben GerbstoffDunkle Früchte in der Nase; kraftvoll, dicht und saftig, mit Aromen von dunklen Beeren, Süßholz und rauchigen Noten im Mund; harmonisches Säurespiel und elegant eingebundese Holz im Nachhall In klassischem Rubinrot leuchtet dieser Pinot Noir und verströmt ein vielschichtiges Bouquet aus reifer Kirsche, Brombeere, Minze und Mandel, begleitet von weißen Pfefferanklängen, Thymian und Wiesenkräutern. Subtile Noten von Marzipan, nassem Stein sowie feine Röstaromen und dunkle Gewürze verleihen der Nase zusätzliche Tiefe. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und zugleich samtig, getragen von einer beeindruckenden Konzentration und einem weit gefassten, dennoch präzisen Tannin­Netz. Mineralische Säure und lebhafte, feste Tannine verbinden sich zu einer spannungsvollen, aber niemals massiven Struktur, die Saftigkeit und Finesse perfekt austariert. Die Aromen des Bouquets setzen sich eindrucksvoll fort und entfalten sich zu einer „Pinot­Noir­Supernova“ aus Waldbeeren, Kräutern und feiner Würze. Noch jung, aber bereits von großer Ausdruckskraft, besitzt dieser Pinot enormes Entwicklungspotenzial. Der Nachhall ist lang, elegant und nuanciert – ein Wein von außergewöhnlicher Strahlkraft und Tiefe. Anbaugebiet: WürttembergRebsorten: Spätburgunder Servierempfehlung: Gebratene Entenbrust mit Sauerkirschen und Selleriepüree, Geschmorte Kalbsbäckchen mit Maronen.Serviertemperatur: 16-18°C Alc. 13,0% vol. Restzucker 2,0g/l Säure: 5,0g/l Ausbau: Kaltmazeration, kräftige und lange Maischegärung, Ausbau 12 Monate in neuen und gebrauchten 300 l Tonneaux, 10 Monate im großen Holzfass, unfiltriert abgefüllt, danach 14 Monate Flaschenreife.Boden: Gipskeuper Bewertung: 98 Punkte James Suckling, 95+ Punkte FalstaffNährwertangaben: 100ml enthalten durchschnittlich: Brennwert: 309kJ/74kcal, Kohlenhydrate: 1,2g, davon Zucker: 0,1gAllergenhinweis: Enthält Sulfite Inverkehrbringer: Weingut Dautel Lauerweg 55 74357 Bönnigheim

Dieser Spätburgunder aus unserer Monopollage Untertürkheimer Gips präsentiert sich zunächst mit einer leicht rauchigen, ätherischen Aromatik. Hinzu gesellen sich Aromen von Sauerkirsche, Preiselbeere, Brombeere sowie herbe Noten von frisch geschlagenem Fichtenholz und einem Hauch grüner Pimientos. Getragen von einem feinmaschigem, jugendlichen Tanningerüst und einer präsenten Säurestruktur deutet sich damit bereits eine charaktervolle Entwicklung mit interessantem Reifepotential an.  Anbaugebiet: Württemberg Klassifizierung: VDP.ERSTES GEWÄCHS® Trinktemperatur: 16-18 °C Geschmack: trocken  Alc. 12,5% vol.Restzucker: 1,4g/l Säure: 6,1g/lGärung: Kaltmazeration mit 30% ganzen Trauben, 3 Wochen Maischegärung. Ausbau: 100 % Barrique, 15 MonateLagerfähigkeit: 6-8 Jahre Inhalt: 750ml  Inverkehrbringer: Weingut AldingerSchmerstr. 25 / Ecke Lutherstr.70734 Fellbach