Dr. Wehrheim Birkweiler Riesling Rotliegendes 2025

Betörend duftige Anklänge von Bittermandel und Orangenblüte mit einem Hauch Zitronenzeste steigen als erste Facetten dieses Rieslings in die Nase. Am Gaumen entfaltet dieser stattliche Riesling sodann seine ganze Kraft durch die wiederkehrenden Eindrücke von salziger Limette, eine packende Säure und feinwürzige Mineralität. Reife Aprikose und Mandarine, sogar ein Hauch von Honigkuchen, verströmen zudem schmelzig-reife Fruchtnoten und komplettieren diesen eleganten Wein.Anbauregion: Württemberg Klassifizierung: VDP. Grosses Gewächs Rebsorte: Riesling Geschmack: trocken Trinktemperatur: 10-12°C Alc.: 12,5% vol. Restzucker: 3,9g/l Säure: 7,9g/l   Gärung: Im großen Holzfass vergoren - 10 Monate Lagerzeit auf der Vollhefe.  Ausbau: Im Stückfass   Bewertungen: 95 Punkte Vinum, 94 Punkte James Suckling, 93 Punkte Meininger, Falstaff 92+, Eichelmann 92 Lagerfähigkeit: 7- 12 Jahre Inverkehrbringer: Weingut Aldinger Schmerstr. 25 / Ecke Lutherstr. 70734 Fellbach

In Nackenheim drückt sich die mächtige Tonschieferbank des Roten Hangs an die Oberfläche, bevor sie einige Kilometer weiter südlich bei Nierstein wieder unter der Erde verschwindet. Inzwischen besitzen wir Parzellen in allen spannenden Lagen des Roten Hangs und nach umfangreichen Neuanpflanzungen haben vor allem die Reben in Nackenheim das richtige Alter für einen großen Wein erreicht. Unser Nackenheim Riesling ist der Prototyp des kristallklaren Rieslings vom Roten Schiefer. Bedingt durch die geringere Südausrichtung im Vergleich zu den Niersteiner Lagen ergeben unsere Nackenheimer Parzellen einen Riesling, dessen Frucht etwas zurückhaltender, dessen steinige Würze dafür etwas ausgeprägter daherkommt. So treten die tabakigen Aromen in ein wunderbares Spiel mit einer lebendigen Säure und einem nicht allzu opulenten Körper. Der karge Unterboden treibt dem Riesling seine Verspieltheit aus und lässt ihn streng, klar und sehr erhaben erscheinen. Das lange Hefelager und der Ausbau in großen alten Stückfässern verleihen dem Riesling eine wunderbare Fülle und elegante Cremigkeit. So gesellen sich zu den Noten von Sommerkräutern und zur rauchigen Würze noch feine Aromen von gelben Früchten.  Anbaugebiet: RheinhessenRebsorte: RieslingServierempfehlung: Der Nackenheim Riesling ist ein idealer Partner für die kreative GEMÜSEKÜCHE, mediterrane Fischgerichte oder einem ordentlichen Schweinsbraten mit Fenchelgemüse und Wurzeln aus dem Rohr. Alc.: 12,5% vol. Säure: 6,5g/l Restzucker: 2,0g/l  Allergenhinweis: Enthält Sulfite Inverkehrbringer: Weingut Spanier-Gillot Oelmühlstr. 25 55294 Bodenheim

Die Lagen um Oppenheim unterliegen nicht mehr dem direkten Einfluss des Rheins und da sie wie ein Amphitheater geformt sind, staut sich in ihnen die Tageshitze und die Trauben werden harmonisch reif. Anders als um Nierstein, wo der rote Schieferboden vorherrscht, sind die Böden um Oppenheim sehr kalkhaltig. Der eher kühle Kalkuntergrund verbunden mit der Tageswärme gibt dem Wein einen ungeheuren Spannungsbogen. Die salzige Mineralität des Kalkuntergrunds bündelt sich in einem fast vibrierenden Mundgefühl während eine opulente Pfirsichfrucht und die minzige Kräuterfrische den Gaumen zart streicheln. Der perfekte Wein zum BBQ. So schmeckt der Riesling aus Oppenheim und so hat er immer geschmeckt. Wenn man ihn denn naturnah ließ! Der VDP klassifiziert die Lagen seiner Mitglieder und teilt die besten in „Grosse Lagen“ und „Erste Lagen“ ein. Daher trägt seit dem Jahrgang 2018 der Oppenheim Riesling die Klassifikation VDP.AUS ERSTEN LAGEN, da nur Trauben aus klassifizierten Ersten und Großen Lagen in diesen Wein kommen. ^Anbaugebiet: Rheinhessen Rebsorte: Riesling Servierempfehlung: Ob zum GRILLFEST mit Gemüse, Fisch oder Fleisch, zum indischen Fisch-Curry, der gemüselastigen Küche der Levante oder der Kräuterküche Vietnams. Alc.: 12,5% vol. Säure: 6,5g/l Restzucker: 1,5g/l Allergenhinweis: Enthält SulfiteInverkehrbringer:Weingut Spanier-Gillot Oelmühlstr. 25 55294 Bodenheim

Duft: im Bouquet saftige Stachelbeeren, Mirabellen und Zitrusfrüchte (Grapefruit, Limette), unterlegt mit Noten von frischen Kräutern, Gras und weißen Sommerblüten Blumig duftendes Bukett mit viel frischer Frucht wie Mirabelle und Pfirsich; frische-fruchtiger Geschmack mit pikanten Zitrus-und Pfirsichnoten; animierende Säure  Intensiver Geruch nach Sauerkirsche, Cassis und Brombeere, leichte Vanillenoten, frischer und saftiger Auftakt mit Aromen von dunklen Beeren, unterlegt mit einer animierenden Säure und zartherben Gerbstoffen Dieser Riesling leuchtet in einem hellen Strohgelb und entfaltet sofort ein intensives Bouquet aus reifer Birne, Pfirsich, Honig und Mirabelle. Mit etwas Zeit im Glas offenbaren sich tiefere Nuancen, die an Feuerstein erinnern und dem Wein eine würzigrauchige Komponente verleihen. Am Gaumen zeigt sich der Wein von Beginn an vielschichtig und voller Spannung, getragen von einer erfrischenden Säure und begleitet von Noten von Pfirsich und weißen Blüten. Auch die mineralischen Akzente des Feuersteins ziehen sich durch das Geschmacksbild und münden in einem langanhaltenden, animierenden Finale. Bereits jetzt beeindruckend, verspricht dieser junge Riesling in den kommenden Jahren noch weiter an Komplexität zu gewinnen. VDP-Klassifikation: VDP.GROSSES GEWÄCHS®Rebsorte: RieslingAnbaugebiet: WürttembergServierempfehlung: Zander mit Riesling­Kraut, Milchskalb­Picatta in Zitronensauce.Serviertemperatur: 8°-10°CAlc.: 12,0% vol.Restsüße: 2,5g/lSäuregehalt: 6,5g/lAusbau: Spontangärung, Ausbau für 8 Monate auf der vollen Hefe im EdelstahltankLagerung: bis 2037Bewertungen: 94 Punkte James SucklingAllergenhinweis: Enthält Sulfite Nährwertangaben je 100ml enthalten durchschnittlich: Brennwert: 297kj/71kcal, Kohlenhydrate: 1,2g/l, davon Zucker: 0,25gInverkehrbringer: Weingut DautelLauerweg 5574357 Württemberg

Farbe: Leuchtendes Strohgelb mit grün- bis gelbgoldenen Reflexen. Duft: Aromatisch tiefes und ausdrucksvolles Bouquet von reifen, auch leicht exotischen Früchten, wie Quitte, Ananas und saftigen Aprikosen, fein unterlegt mit Noten von weißen Blüten (Obstblüten, Geißblatt). Geschmack: Am Gaumen stoffig, dicht, belebt von einer feingliedrigen, frischen Säure und pikanten Würze, sehr elegant, rassig und perfekt ausgewogen mit spürbarer Mineralität bis ins lange, würzige Finale. Anbaugebiet: WachauRebsorte: Riesling Alc. 13,5% vol.Bewertungen: 95 Punkte James Suckling Allergenhinweis: Enthält Sulfite, enthält Milch-Allergene, enthält Ei-Allergene.Inverkehrbringer: Wein Wolf GmbHKönigswinterer Str. 55253227 Bonn

Duft: im Bouquet saftige Stachelbeeren, Mirabellen und Zitrusfrüchte (Grapefruit, Limette), unterlegt mit Noten von frischen Kräutern, Gras und weißen Sommerblüten Blumig duftendes Bukett mit viel frischer Frucht wie Mirabelle und Pfirsich; frische-fruchtiger Geschmack mit pikanten Zitrus-und Pfirsichnoten; animierende Säure  Intensiver Geruch nach Sauerkirsche, Cassis und Brombeere, leichte Vanillenoten, frischer und saftiger Auftakt mit Aromen von dunklen Beeren, unterlegt mit einer animierenden Säure und zartherben Gerbstoffen Ein helles Strohgelb lässt bereits die Feinheit dieses Rieslings vermuten. In der Nase Duft von Zitrusfrüchten, grüner Apfel und Pfirsich, dazu kommt noch eine leichte Kräutrigkeit. Im Mund wieder grüner Apfel mit feinem Schmelz, eine reife Säurestruktur, Mineralität und Saftigkeit bringen viel Länge in den Wein. Ein helles Strohgelb lässt bereits die Feinheit dieses Rieslings vermuten. In der Nase Duft von Zitrusfrüchten, grüner Apfel und Mandarine, dazu kommt eine leichte Kräutrigkeit. Im Mund wieder grüner Apfel und Zitrusfrüchte, sehr komplex mit Salzigkeit und viel Schmelz. Eine reife Säurestruktur, Mineralität und Saftigkeit bringen dann viel Länge in den Wein. Rebsorte: RieslingKlassifikation: VDP.ERSTE LAGE® Anbaugebiet: WürttembergServierempfehlung: Gebratene Dorade, Hühnerfrikassee, Spargelragout.Serviertemperatur: 8°C-10°CAlc. 12,5% vol.Restzucker: 2,2g/lSäuregehalt: 6,4g/lAusbau: Spontangärung, Ausbau für 9 Monate auf der vollen Hefe im EdelstahltankAllergenhinweis: Enthält Sulfite, Glutenfrei: JaNährwertangaben: 100ml enthalten durchschnittlich:Brennwert: 302kJ/72kcal, Kohlenhydrate: 0,4g, davon Zucker: 0,22gInverkehrbringer: Weingut DautelLauerweg 5574357 Bönnigheim

Fruchtbetonter Riesling mit Zitrus, Apfel & tropischen Noten. Saftig, frisch & elegant – ideal zu Antipasti, Salaten & Geflügelgerichten. Duftet nach: Zitrusaromen, Apfel, frischSchmeckt nach: Gut eingebundene Säure, feine Frucht Anbaugebiet: Franken Rebsorte: RieslingServierempfehlung: Fisch, Meeresfrüchte, Ente, gegrillte HähnchenbrustAlc.: 12,0% vol.Säure: 7.1g/lRestzucker: 5,3g/lBewertung: 90 Falstaff PunkteInverkehrbringer:WDH Weingutbetriebs GmbHWeingut Dr. HeigelHaßfurter Straße 3097475 Zeil am Main / Franken