Bodega Ojo de Ibiza Terrazas del Norte 2019

Von über 65 Jahre alten Rebstöcken stammen die Trauben für diesen wunderbar strukturierten, kraftvollen und dennoch überraschend frischen Pinotage. Er reift 18 Monate im Eichenfass und betört alsdann durch einen Duft nach roten Früchten und dunkler Schokolade mit zarter Würze sowie durch sein feingliedriges Tannin und ein langes Finish. Anbaugebiet: Western Cape, Stellenbosch Rebsorte: 100% Pinotage Alc.: 14,5% vol.Säure: 5,7g/l Restzucker: 3,4g/l Servierempfehlung: Rind gebraten/gegrillt, Ente gebraten, Schwein, Thunfisch gebraten/gegrilltServiertemperatur: 16°C Vorher öffnen: 3 StundenLagerfähig bis mind. 2040 Auszeichnungen: 95 Pkt. (Jg. 16) (James Suckling) 5 Sterne (Jg. 17) (Platter) 96 Pkt. (Jg. 17) (Tim Atkin) Allergenhinweis: Enthält Sulfite, enthält keinerlei Ei-Allergene, enthält keinerlei Milch-AllergeneInverkehrbringer: Weinland Ariane Abayan GmbH 20251 Hamburg

Duft: im Bouquet saftige Stachelbeeren, Mirabellen und Zitrusfrüchte (Grapefruit, Limette), unterlegt mit Noten von frischen Kräutern, Gras und weißen Sommerblüten Intensive Holz- und Röstaromen vom Ausbau im kleinen, neuen Barriquefass. Ausgeprägter Duft nach dunklen getrocknetem Obst und Kirschen. Ein Stern des Jahrgangs.Die Nase offenbart Aromen von schwarzen und roten Beeren begleitet von Nuancen dunkler Bitterschokolade, Leder, Zedernholz und einem Hauch von schwarzem Pfeffer. Der Wein zeigt eine erstaunliche Konzentration, Komplexität und weiche Tannine. Ein ausgeprägtes Bouquet von Johannisbeere, Früchtebrot und Feige. Am Gaumen vollmundig, weich und verführerisch.Anbaugebiet: StellenboschRebsorten: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, MalbecGeschmack: TrockenServierempfehlung: Perfekt zu Rindfleisch, Lamm, Wild (Hirsch, Reh), Geflügel oder zu einer kubanischen Zigarre Serviertemperatur: 15-18 °C,  mind. 1 Std vor dem Genuss dekantierenAlc. 15,5% vol.Ausbau: Merlot und Cabernet Sauvignon reifen für zwölf Monate in Fässern aus französischer Eiche. Der Malbec-Anteil vergärt und reift gesondert in Stahltanks, um die primären Fruchtaromen und die Frische des Weins zu erhalten. Jede Flasche wird einzeln etikettiert und von Hand nummeriert.Klima/ Terroir: Das Klima in Stellenbosch ist gemäßigt, aber warm. Im Winter gibt es in Stellenbosch deutlich mehr Niederschläge als im Sommer. Die Böden sind sehr vielfältig und reichen von leicht sandig bis hin zu schweren Granitböden.Allergenhinweis: Enthält Sulfite Inverkehrbringer: Reidemeister & Ulrichs GmbH Speicher 1 Konsul-Smidt-Straße 8 J 28217 Bremen

Duft: im Bouquet saftige Stachelbeeren, Mirabellen und Zitrusfrüchte (Grapefruit, Limette), unterlegt mit Noten von frischen Kräutern, Gras und weißen Sommerblüten Intensive Holz- und Röstaromen vom Ausbau im kleinen, neuen Barriquefass. Ausgeprägter Duft nach dunklen getrocknetem Obst und Kirschen. Ein Stern des Jahrgangs.Südafrikanischer Wein mit französischem Flair: Die Class Collection ist eine Auswahl der hochwertigsteneinzelnen Rebsorten aus den edelsten Rebsorten der Welt. Farbe: dunkles Rubinrot mit zart violettem Glanz. Aromen von Brombeergelee, Heidelbeeren, mit feinen Kräuternoten, Gewürznelken und einem Hauch von Minze. Saftig-rundes Mundgefühl mit harmonischer Tanninstruktur und satt-fruchtigem Abgang. Lady May ist Glenellys Flaggschiff-Wein. Dieser erstklassige Stellenbosch-Cabernet entspricht den Anforderungen eines besonderen Bordeaux und erinnert an seine legendäre Besitzerin May de Lencquesaing. Der Wein ist frisch, stilvoll und mit unterstrichener Fruchtkraft gesegnet, subtil mit dichten altersgerechten Tanninen und einem langen Abgang.Anbaugebiet: Stellenbosch Rebsorten: 90% Cabernet Sauvignon, 6% Cabernet Franc, 4% Petit VerdotServiervorschlag: Bei 18 Grad Celsius, ein Wein, der zum festlichen Essen passt, zu rotem Fleisch auch geschmort und mit kräftigen Soßen. Alc. 14,5% vol.Restzucker: 2,6g/l Säure: 5,9g/lWeinbearbeitung: Die von Hand selektierten Trauben werden sanft gequetscht, gemaischt und vergoren. Nach 2-3 Wochen Hautkontakt wurde der Wein behutsam gepresst. Zur malolaktischen Gärung wird der Wein in französische Barriques eingelagert, dort wird er auch für 24 Monate ausgebaut. Bewertungen: 97 Punkte Tim Atkin, 93 Punkte James Parker, 5* Platters Wineguide alle JG 2017Lagerfähigkeit: 20-25 Jahre Allergenhinweis: Enthält Sulfite, enthält keinerlei Ei-Allergene, enthält keinerlei Milch-Allergene Inverkehrbringer:Weinland Ariane Abayan GmbH 20251 Hamburg

Bucephalus. Das legendäre Pferd Alexander des Großen. Inspiriert von diesem, ist der Bucephalus ein Rotwein der absoluten Spitzenklasse. Wie Black Stallion selbst ihn beschreibt: “…. showcases aromas of blackberry, cassis, cedar, and spice with subtle hints of lavender. The aroma components integrate beautifully with the rich, ripe, fruit flavors and subtle nuances of cocoa, spice and coffee. This bold, full-bodied wine is balanced by a long finish and ripe, powerful tannins.” Anbaugebiet: Kalifornien, Napa Valley Rebsorte: 81% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 3% Syrah, 1% Petit Verdot Alc.: 14% vol. Restzucker: 2,0g/l Säuregehalt: 6,5g/l Serviertemperatur: 18°C Mindestlagerfähigkeit: 2035 Bewertungen: Wine Advocate: 93+ Punkte James Suckling: 94/100 Punkten Allergenhinweis: Enthält Sulfite, enthält keinerlei Ei-Allergene, enthält keinerlei Milch-Allergene.Inverkehrbringer: CWD Champagner und Wein Distributions GmbH & Co. KG,Plan 5, 20095 Hamburg

Strahlende, kräftig goldene Robe, herrlicher Glanz. Dynamische Perlage, nicht abreißende, feine Perlenschnur. Intensives, wunderbar duftendes Bukett von einer großen Reinheit. Noten von konzentrierten und kandierten Zitrusfrüchten vermischen sich auf zarte Weise mit Erntearomen sowie Eindrücken von leicht gerösteten Mandeln. Das großzügige, fruchtige Bukett wirkt teils frisch, teils leicht säuerlich, energisch und delikat. Der Gaumen gibt sich fruchtig, die Textur samtweich. Die sanfte Efferveszenz ist perfekt integriert und überaus elegant. Die Reinheit und Perfektion reifer gelber Früchte verschmilzt mit der intensiven kreidigen Frische, die für Cristal so typisch ist. Der Eindruck ist zugleich pudrig und salin. In der Mitte des Gaumens dank des teilweisen Ausbaus in Eichenfässern, der für Würze und Saftigkeit sorgt, dicht, sanft, konzentriert und lang. Der lange, salzige und herrlich elegante Abgang offeriert ein wahrhaftiges Crescendo und offenbart eine samtweiche, körnige Textur. Rebsorten: 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay Bei der Cuvée Cristal handelt es sich um das Markenzeichen von Louis Roederer. Sie wurde im Jahr 1876 kreiert und vereint die Grand Servierempfehlung:  Bei der Cuvée Cristal handelt es sich um das Markenzeichen von Louis Roederer. Sie wurde im Jahr 1876 kreiert und vereint die Grands Crus der Montagne de Reims, des Marne-Tals und der Côte des Blancs.  Alc.: 12% vol. Die Dosage beträgt 7,5 g/ Was das Wetter betrifft, ein Auf und Ab mit ausgeprägten, sehr starken Gegensätzen. Ein wunderbares, trockenes Frühjahr, das mit einem überaus heißen Juni endet; gefolgt von einem eher herbstlichen, frischen und regenreichen Sommer. Darauf ein warmer, sonnenverwöhnter und sehr trockener September, der ein August hätte sein können. Das Erfolgsgeheimnis dieses Jahrgangs beruht sowohl auf seinen Böden als auch auf der Arbeit unserer Winzer: Gewinner waren die wasserableitenden Kreideböden im unteren Mittelbereich des Hangs. Ihnen gelang es, das Zuviel an Wasser des Sommers abzuleiten und ein übermäßiges Wachstum zu vermeiden. Unsere umweltfreundlichen Weinbaupraktiken sorgten zudem für eine perfekte Ausgewogenheit der Trauben und eine optimale Reife.Herkunft:  1/3 Weinberge „La Rivière“, 1/3 Weinberge „Montagne“, 1/3 Weinberge „La Côte“ ANTEIL DER WEINE IM Holzfass :32 % Malolaktische Gärung 0 % Bewertungen: 99/100 Falstaff, 98/100 Wine Spectator, 97/100 Wine Enthusiast, 96/100 Parker PointsAllergenhinweis: Enthält SulfiteInverkehrbringer:Schlumberger Vertriebsgesellschaft mbH & Co KGBuschstraße 2053340 Meckenheim

Glänzende, rosa Farbe mit ein paar lachsfarbenen Reflexen. Eine regelmäßige, sanfte Perlage, die im ganzen Glas ihren Anfang nimmt undeinen fast schon cremigen Eindruck erzeugt. Fein und subtil im Bukett.Zunächst zarte Aromen von Blütenblättern und getrockneten Früchten. Anschließend dezente, kühle Noten vonJohannisbeeren und Walderdbeeren, wie sie für unsere alten Weinberge mit Pinots Noirs in Ay typisch sind.Saftiger, fleischiger Auftakt mit einer sofortigen intensiven Frische. Die perfekte Reife der Tannine zeigt sich in dem pudrigen und zugleich festen Ausdruck. Ein intensives, frisches Geschmackserlebnis, zu dem Noten von Haselnuss sowie ein talgiges, fast öliges Gefühl hinzukommen, was die großen Pinot-Noir-Weine ausmacht. Das kreidige, erfrischende Finale erinnert an kandierte Zitrusfrüchte und Yuzus. Der Cristal Rosé 2013 kommt dem Ideal dieser Cuvée, einer Suche nach perfekter Reife mit kristalliner Frische, ganz nah! Anbaugebiet: Champagne Ein Gesetz aus dem Jahr 1927 begrenzt das Anbaugebiet der Champagne auf etwa 30.000 Hektar in der Hügellandschaft von Marne. 17 Gemeinden der Champagne sind als Grand Cru und 44 als Premier Cru eingestuft. Die Champagne ist das kühlste Weinbaugebiet Frankreichs und unterliegt dem gemäßigten Einfluss des atlantischen Klimas. Die Region ist bekannt für ihre Kreideböden. Rebsorte: Was die Kelterung seiner Rosé-Champagner betrifft, hat Louis Roederer im Laufe der Jahre ein Verfahren entwickelt, das in der Champagne einzigartig ist. Durch die sog. Infusion gelingt es nicht nur, die saftige und reife Seite der Pinots Noirs in den Vordergrund zu rücken, sondern auch eine sehr große Frische beizubehalten. Zur Maische der Pinots Noirs wird etwas Saft von Chardonnay-Trauben gegeben, sodass beide gemeinsam fermentieren und es zu einem perfekten Ergebnis kommt. Der Ausbau der Cuvée Rosé 2008 erfolgte über acht Jahre in Flaschen. Mindestens achtmonatige Nachreife nach dem Degorgieren. Die Dosage beträgt 8 g/l. Klassifikation: Appellation d'Origine Contrôlée Servierempfehlung: In diesem Cristal 2012 steckt wahre Lebenskraft, eine Einladung zum Genießen, und zugleich enorme Tiefe und die Reinheit von Stalaktiten. Diese Aromen machen den Champagner zu dem perfekten Partner als Aperitiv für einen exquisten Empfang mit Beluga Kaviar, Hummer oder asiatisch marinierten Jakobsmuscheln.  Alc. 12% vol.Ein sehr beschwerliches Jahr für unsere Anbaugebiete: Nach einem regenreichen Frühling mit vielen Gewittern und unter großem Druck war die Blüte ein schwieriger Moment. Der trockene und trotzdem wenig sonnige und kühle Sommer brachte dann eine langsame Reifung, die gleichzeitig nach kontinentalem (trockenem) wie nach nördlichem (kühlem) Typ verlief. Der Monat September überraschte mit Hochdruckwettertrotz einiger Regenphasen mit intensiven Güssen. Also alles in allem ungewöhnlich günstige Bedingungen, um eine ideale Reife zu erlangen, die den langsam und fortschreitend gereiften Trauben ein herausragendes natürliches Gleichgewicht zwischen Frische und konzentriertem Geschmack verliehen haben. Die Weinlese begann zu einem sehr "klassischen" Zeitpunkt Mitte September Bewertungen: Parker: 100/100 Decanter: 99/100 Galloni: 99/100 Jeb Dunnuck: 98/100 Suckling: 98/100 Tim Atkin: 98/100 Allergenhinweis: Enthält SulfiteInverkehrbringer:Schlumberger Vertriebsgesellschaft mbH & Co KGBuschstraße 2053340 Meckenheim

Im Bukett fruchtige Aromen von reifen, schwarzen Kirschen und dunklen Beeren (Heidelbeeren, Brombeeren), feine Eichen- und Röstnoten, Anklänge von Rosmarin, Pfeffer, Muskatnuss und Wildkräutern; am Gaumen herrlich saftige, volle Kirsch- und Johannisbeeraromen, tolle Struktur, exzellente Balance von feinwürziger Süße und pikanter Säure, weiche Tannine und ein wunderbar langer Abgang. Ein exzellenter Cabernet Sauvignon aus Kalifornien! Anbaugebiet: Kalifornien Rebsorte: Cabernet Sauvignon Servierempfehlung: Speisen mit dunklem Fleisch, z.B. Rindersteak gebraten mit Champignons, kräftigem Jus und Rosmarinkartoffeln oder zu reifem Käse.Serviertemperatur: 16°C Alc.: 14,5% vol. Ausbau: 13 Monate im Barrique Erzeuger: Beringer wurde im Jahr 1876 von den deutschstämmigen Brüdern Jacob und Friedrich Beringer gegründet und zählt heute zu den bekanntesten Weingütern des Napa Valley. Als ältestes durchgängig erzeugendes Weingut wurde Beringer im Jahre 2001 in das Nationalregister für Historische Orte, der offiziellen Kulturdenkmalliste der amerikanischen Regierung, aufgenommen. Das im Rheingauer Fachwerkstil erbaute "Rhine House" ist ein wahrer Blickfang im Napa Valley und lädt zum Vorbeischauen ein. Bewertungen: 93 Punkte James Suckling, 92 Punkte Vinous (je für Jg. 2018) Allergenhinweis: Enthält Sulfite Inhalt: 750ml Inverkehrbringer: Schlumberger Vertriebs mbh & Co. KGPostfach: 112053333 Meckenheim

Dieser komplexe, dunkel-purpurrote Cabernet Sauvignon präsentiert sich in der Nase mit vielschichtigen Aromen von schwarzen Früchten, Mokka, Gewürzen und neuem Leder – absolut dunkel, schwarz und undurchdringlich. Tiefgründig und sensationell dicht. Dabei aber nicht fett, sondern eher elegant. Vom Stil eher Bordeaux-like; aber mit kalifornischem Mehrwert. Unerschütterlich im Finish: feine Tannine und schwarze Früchte vereinen sich in einer faszinierenden Länge.Anbaugebiet: Kalifornien - Napa Valley / Beckstoffer Dr. Crane Vineyard St. HelenaRebsorte: 100% Cabernet SauvignonServierempfehlung: Zu gegrilltem Fleisch, geschmorten Kalbsbäckchen, asiatisch gewürztem Schweinebauch. Aber auch solo als Meditationswein.Serviertemperatur: ca. 18° CAlc. 15% vol.Ausbau: Handlese, mehrfaches Auslesen am Sortiertisch, 5 Tage Kaltmazeration, Spontangärung, 28 Tage Maischegärung, 20 Monate in neuen Barriques (französisches Holz); nicht geschönt, nicht filtriertBewertungen: Robert M. Parker: 93-95 Punkte (für Jahrgang 2017)Inhalt: 750mlAllergenhinweis: Enthält SulfiteInverkehrbringer: Joh. Eggers Sohn GmbH  Speicher I  Konsul-Smidt-Str. 8 J28217 Bremen

Duft: im Bouquet saftige Stachelbeeren, Mirabellen und Zitrusfrüchte (Grapefruit, Limette), unterlegt mit Noten von frischen Kräutern, Gras und weißen Sommerblüten Intensive Holz- und Röstaromen vom Ausbau im kleinen, neuen Barriquefass. Ausgeprägter Duft nach dunklen getrocknetem Obst und Kirschen. Ein Stern des Jahrgangs. Duft: im Bouquet saftige Stachelbeeren, Mirabellen und Zitrusfrüchte (Grapefruit, Limette), unterlegt mit Noten von frischen Kräutern, Gras und weißen Sommerblüten Intensive Holz- und Röstaromen vom Ausbau im kleinen, neuen Barriquefass. Ausgeprägter Duft nach dunklen getrocknetem Obst und Kirschen. Ein Stern des Jahrgangs. Baron Philippe de Rothschild und Robert Mondavi führen mit Opus One die neue und die alte Welt zusammen und kreierten einen eindrucksvollen Spitzenwein. Am Gaumen fein würzig mit Aromen von reifen Blaubeeren und Schwarzen Johannisbeeren. Kraftvolles und spürbares Tannin, gleichzeitig wunderbar geschmeidig.Anbaugebiet: Kalifornien, USA  Rebsorten: 81% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc, 6% Merlot, Petit Verdot: 4%, 2% MalbecServierempfehlung: Hervorragend zu T-Bone Steak, Lammracks, Wagyuburger, Spareribs und Filet Mignon. Serviertemperatur: Chambriert bei 16-18% servieren  Alc. 15% vol. Trinkreife bis 2045Bewertungen: 98/100 Punkten James Suckling, 97/100 Galloni, 97/100 Int. Wine Report, 96-98+/100 Robert Parker  Opus One englische Beschreibung:  "Initial dark fruit, spice and baking aromas in the Opus One 2015 are interwoven with seductive notes of violet, black tea, and sage. The entry is vibrant with ripe dark fruit flavors of plum, blackberry and blueberry followed by hints of vanilla and cocoa. Silky, fine-grained tannins provide structure and a creamy texture. The wine finishes with fresh acidity and a rich, lingering finish that promises longevity in the cellar." "Vintage: Marking the warmest year since 2008, the 2015 growing season set a record for early bloom. Drought conditions persisted, and rainfall was erratic, with most of the much-needed rain falling at the end of the previous year and supplemented by only a single storm in February, which was enough water to sustain the vines. Cooler conditions during flowering ultimately lead to a smaller number of berries on each cluster and lower than average yields. Warm summer months led to advanced veraison, which was followed by perfect ripening conditions. Harvest began on September 1 with short pauses; heat spells and continued warmth allowed for the berries to be steadily picked at their ideal maturity. The harvest was completed on October 8." "Skin contact: 21 days" "Barrel Ageing: 18 months in new french oak"Inhalt: 750mlAllergenhinweis: Enthält SulfiteInverkehrbringer:Opus One Winery USA

Duft: im Bouquet saftige Stachelbeeren, Mirabellen und Zitrusfrüchte (Grapefruit, Limette), unterlegt mit Noten von frischen Kräutern, Gras und weißen Sommerblüten Intensive Holz- und Röstaromen vom Ausbau im kleinen, neuen Barriquefass. Ausgeprägter Duft nach dunklen getrocknetem Obst und Kirschen. Ein Stern des Jahrgangs. Duft: im Bouquet saftige Stachelbeeren, Mirabellen und Zitrusfrüchte (Grapefruit, Limette), unterlegt mit Noten von frischen Kräutern, Gras und weißen Sommerblüten Intensive Holz- und Röstaromen vom Ausbau im kleinen, neuen Barriquefass. Ausgeprägter Duft nach dunklen getrocknetem Obst und Kirschen. Ein Stern des Jahrgangs. Baron Philippe de Rothschild und Robert Mondavi führen mit Opus One die neue und die alte Welt zusammen und kreierten einen eindrucksvollen Spitzenwein. Am Gaumen fein würzig mit Aromen von reifen Blaubeeren und Schwarzen Johannisbeeren. Kraftvolles und spürbares Tannin, gleichzeitig wunderbar geschmeidig. Anbaugebiet: Kalifornien, USARebsorten: 84% Cabernet Sauvignon, 6% Petit Verdot, 5% Merlot, 4% Cabernet Franc, 1% MalbecServierempfehlung: Hervorragend zu T-Bone Steak, Lammracks, Wagyuburger, Spareribs und Filet Mignon.Serviertemperatur: Chambriert bei 16-18% servieren Alc. 15% vol.Trinkreife bis ca. 2045Bewertungen: 98/100 Punkten James Suckling, 97/100 Galloni, 97/100 Int. Wine Report, 96-98+/100 Robert Parker Opus One englische Beschreibung: "Initial dark fruit, spice and baking aromas in the Opus One 2018 are interwoven with seductive notes of violet, black tea, and sage. The entry is vibrant with ripe dark fruit flavors of plum, blackberry and blueberry followed by hints of vanilla and cocoa. Silky, fine-grained tannins provide structure and a creamy texture. The wine finishes with fresh acidity and a rich, lingering finish that promises longevity in the cellar." "Vintage: Marking the warmest year since 2008, the 2018 growing season set a record for early bloom. Drought conditions persisted, and rainfall was erratic, with most of the much-needed rain falling at the end of the previous year and supplemented by only a single storm in February, which was enough water to sustain the vines. Cooler conditions during flowering ultimately lead to a smaller number of berries on each cluster and lower than average yields. Warm summer months led to advanced veraison, which was followed by perfect ripening conditions. Harvest began on September 1 with short pauses; heat spells and continued warmth allowed for the berries to be steadily picked at their ideal maturity. The harvest was completed on October 8." "Skin contact: 18 days" "Barrel Ageing: 17 months in new french oak"Inhalt: 750mlAllergenhinweis: Enthält SulfiteInverkehrbringer:Opus One Winery USA