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Ein expressiver, feinfruchtiger und zugänglicher Spätburgunder. In der Nase zeigt er sich zarte rauchig Anklänge von gerösteten Weißbrot und mit Aromen die dunkle Holunderbeere, Sauerkirsche & rote Johannisbeere erinnern. Im Gaumen spürt man sanfte feinmaschige Tannine & eine spielerisch belebende Säure. Der elegante und zarte Körper wird untermalt von einem Hauch Mocca, Stroh, lila Basilikum und einer kraftvollen saftigen Kirschfrucht. Gärung: Kaltmazeration von ca. 1 Woche Premazeration mit 50 % ganzen Trauben. Schonende Vergärung in Holzgärständern. 14-monatige Lagerung in Barriquefässern.
Rebsorte: Spätburgunder
Geschmack: trocken
Trinktemperatur: 14-17°C
Alc. 12,5% vol. Restzucker: 1,8g/l Säure: 6,6 g/l
Ausbau: 100 % Barrique, 16 Monate
Lagerfähigkeit: 9-12 Jahre
Bewertungen: Eichelmann (91), Vinum (91), Fallstaff (92), Gault Millau (95-97)
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Inverkehrbringer:
Weingut Aldinger
Schmerstr. 25 / Ecke Lutherstr.
70734 Fellbach
| Farbe: | Rot |
|---|---|
| Größe: | 0,75 l |
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Rebsorten: | Spätburgunder |
