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Paul Clüver Chardonnay 2020

Produktinformationen "Paul Clüver Chardonnay 2020"

Akazie und Birne mischt sich mit Nüssen und Keksen, Honig, etwas Vanille und gebuttertes Toast gesellt sich dazu. Perfekt eingebundene Säure, hält den ‚Körper in Form’. Dicht, würzig, voll. Sehr vielschichtig, im Finish deutliche Mineralität. Ein kleiner Corton-Charlemagne. 

Anbaugebiet: Elgin Valley 

Rebsorten: Chardonay 

Servierempfehlung: Fischgerichte oder beurre blanc, Kalbfleisch, Geflügel, Risotto mit Trüffel 

Serviertemperatur: 10-12°C 

Alc.: 12,5% vol. 

Restzucker: 2g/l

Säure: 6,9g/l

Ausbau: Spontane Vergärung in Fässern aus französischer Eiche (20% neu). Ausbau „sur lie“ für 9 Monate.

Bewertungen: 94 Punkte John Platter, 93 Punkte Wine Enthusiast, 93 Punkte Tim Atkin

Lagerfähigkeit: Bis zu 8 Jahre

Allergenhinweis: Enthält Sulfite 

Inverkehrbringer: 

Joh. Eggers Sohn GmbH 

Speicher I 

Konsul-Smidt-Str. 8 

28217 Bremen

Farbe: Weiß
Größe: 0,75 l
Herkunftsland: Südafrika
Rebsorten: Chardonnay

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