Miraval Rosè Cotes de Provence 2023

A Provence rosé of immense charm and minerality redolent of fennel, anise and purple flowers.Anbaugebiet: Provence (Saint Antonin, Entrecasteaux, Carcès, Pourrières, La Londe-les-Maures)Rebsorten: Grenache, Cinsault, Syrah, RolleServierempfehlung: Passt hervorragend zu fougasse, anchovies und Lachs.Ausbau: Beton-Ei & Stahl TankBewertungen: 90/100 Robert Parker, 90/100 Wine Spectator, 90/100 Wine Enthusiast, 90/100 Decanter Silver Medal,92/100 Meininger Frankreich Spezial, 90/100 VinousAllergenhinweis: Enthält SulfiteInverkehrbringer: Veritable

Duft: im Bouquet saftige Stachelbeeren, Mirabellen und Zitrusfrüchte (Grapefruit, Limette), unterlegt mit Noten von frischen Kräutern, Gras und weißen Sommerblüten Rock'n Roll im Glas! Hampton Water ist das Ergebnis der Zusammenarbeit von Jon Bon Jovi, seinem Sohn Jesse und Gérard Bertrand. Als die drei sich treffen, steht ihre Vision ziemlich schnell fest: einen einzigartigen Rosé kreieren, der den entspannten Lebensstil der Hamptons und Südfrankreichs perfekt verkörpert. Der Rosé überzeugt mit seiner schönen zartrosa Farbe. Noten von Erdbeeren und Zitrusfrüchten gepaart mit sanften mediterranen Gewürzen sind in der Nase und am Gaumen wahrzunehmen. Eine schöne Mineralität mit einem frischen und intensiven Charakter runden das Profil perfekt ab. Ein langanhaltendes Finish sind das Ergebnis der behutsamen Reife in neuen französischen Eichenfässern. Rebsorten: Grenache, Cinsault, Mourvèdre, SyrahAnbaugebiet: Südfrankreich Serviervorschlag: Gut gekühlt zum Aperitif, zu Salaten, Sushi, gegrilltem Fisch, gemischtem Fingerfood und exotisch gewürzten Gerichten der asiatischen, kreolischen oder orientalischen Küche Serviertemperatur: 10°C Alc. 13% vol. Lagerbar: 3 Jahre Herstellung: Die Trauben für Diving into Hampton Water sind im Languedoc heimisch und entsprechend gut kamen sie mit der extremen Hitze und Trockenheit zurecht. Gérard Bertrand wählte Grenache noir, Cinsault, Mourvèdre und Syrah aus den besten Weinbergen der Appellation. Alle Trauben wurden nach Rebsorten und Parzellen getrennt bei jeweils optimaler Reife eingebracht und auch in der Kellerei, je nach spezifischen Anforderungen der Sorten und Terroirs, separat vinifiziert; zunächst entrappt, dann auf 8° C herunter gekühlt und in die Pressen gelegt. Nur die hochwertigen Moste der ersten Pressung wurden bewahrt, je nach gewünschtem Geschmacksprofil mehr oder weniger stark vorgeklärt und in die Gärtanks weitergeleitet. Wiederum abhängig vom Grad ihrer Vorklärung, dauerte die Gärung fünfzehn bis 30 Tage oder länger, wobei man ein Hauptaugenmerk auf die Farbentwicklung und aromatische Reinheit der Weine legte. Nach abgeschlossener alkoholischer Gärung wurden einige Partien kurz im Fass ausgebaut, dann alle Partien zum Final Blend vermählt und die Cuvée nun zügig, nur leicht geschönt auf die Flaschen gefüllt, um den ozeanfrischen, zugleich fruchtig lebendigen und feinmineralischen Charakter des Roséweines vollkommen zu bewahren. Allergenhinweis: Enthält Sulfite Inverkehrbringer: Wein Wolf GmbHKönigswinterer Str. 55253227 Bonn