Kanonkop Kadette Pinotage 2018

16 Monate reift dieser Pinotage in Eichenfässern und präsentiert sich alsdann mit komplexen Aromen von reifen Pflaumen, Schwarzkirschen und Mokka sowie würzigen Anklängen von Eichenholz. Der Gaumen wird verwöhnt von reifen, runden Tanninen und einem fruchtigen, lang anhaltenden Nachhall. Anbaugebiet: Paarl Rebsorte: 100% Pinotage Holzausbau: Ja Weinbearbeitung:  Die Maische vergor in Stahtanks mit einem regelmäßigen Umpumpen, danach wurde der Saft abgepresst. Der junge Wein wurde 16 Monate in französischen Barriques ausgebaut, davon waren 30 % neu, der Rest stammt aus 2. und 3. Belegung. Alc. 14% vol. Restzucker: 2,2g/L Weinsäure: 6,1g/l Auszeichnungen: 4 Sterne (Jg. 17) (Platter) Allergenhinweis: Enthält Sulfite Inverkehrbringer: Weinland Ariane Abayan GmbH 20251 Hamburg

Ein eleganter Vertreter der Paraderebsorte in Südafrika - Pinotage! Aroma von Himbeere, dunkler Schokolade und einem Hauch von Veilchen. Gute Struktur mit fein integrierten Tanninen.Die Trauben dieses "wild" wachsenden Pinotage (Bushwine) wurden bei phenolischer Reife händisch geerntet und bei 10°C gelagert um die feinen Aromen, sowie seine Frische zu bewahren. Während der Pressung wurde eine Temperatur von 10° gehalten und sowohl die Haut als auch der Saft wurden während der kalten Mazeration für 6 Tage in französischer Eiche gelagert. Dieser Prozess bringt nicht nur eine tiefere Farbe, sondern stabilisiert auch den Geschmack. Anbaugebiet: Paarl Rebsorten: 100% Pinotage Alc. 14,43% vol. Restzucker: 2,0g/l Restsäure: 5,5g/l pH: 3,98 Vinification: Upon fermentation, flavour and color is allowed to develop for a period of 4 weeks before the wine is transferred to 100% French oak 225l barrels for 16-18 months. The use of predominantly older French oak allows the wine to retain fruit flavors and extract tannin from the oak, resulting in a balance of fruit and spice aromas, together with a well structured mid pallet. Awards: Michel Angelo - Double Gold Allergenhinweis: Enthält Sulfite Inverkehrbringer: Marianne Wine Estate Valley Road - Off R44, Stellenbosch, 7600 Südafrika

Ein kraftvoller und ausdrucksstarker Pinotage wie aus dem Lehrbuch! In die Nase findet man intensive Aromen von dunklen Kirschen, Pflaume und roter Johannisbeere, untermalt von einem Hauch Vanilleschoten und Mokka. Am Gaumen bestätigt sich dieser komplexe Charakter, der durch einen vollen Körper getragen wird. Ein lang anhaltender Abgang läßt das Geschmackserlebnis lange im Mund verweilen. Nicht umsonst wird dieser Pinotage von der Fluggesellschaft KLM in der Business Class ausgeschenkt. Anbaugebiet: Südafrika – Stellenbosch (Western Cape) Rebsorte: 100% Pinotage Farbe: rot – tiefes Purpurrot Geschmack: trocken Serviervorschlag: sämtliche dunkle Fleischgerichte, besonders zu Wild, Lamm und Ente Trinktemperatur: 16°-18°C Ausbau: etwa 23 Monate in 225 L französischen Eichenfässern Alc. 14% vol. Restzucker: 2,2g/l Säure: 5,0g/l Bewertungen & Awards: Platinum SA Wine Index Lagerung/Trinkreife: Lagerung/Trinkreife: ab sofort trinkreif, Lagerung bis maximal 8 Jahre möglich Inhalt: 750ml Allergenhinweis: Enthält Sulfite Inverkehrbringer: Intaba Weine