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Jean Stodden Pinot Extra Brut 2016

Produktinformationen "Jean Stodden Pinot Extra Brut 2016"
Duft: im Bouquet saftige Stachelbeeren, Mirabellen und Zitrusfrüchte (Grapefruit, Limette), unterlegt mit Noten von frischen Kräutern, Gras und weißen Sommerblüten Intensive Holz- und Röstaromen vom Ausbau im kleinen, neuen Barriquefass. Ausgeprägter Duft nach dunklen getrocknetem Obst und Kirschen. Ein Stern des Jahrgangs.

Die leichte Perlage gibt der Frucht viel Raum und lässt die typischen Burgundernoten hervortreten. Durch den Ausbau „zero dosage“ ist der Pinot auf Schiefer gewachsen klar und mineralisch. 

Anbaugebiet: Ahrtal

Rebsorte: Spätburgunder 

Geschmack: Extra brut ( Extra brut)' 

Trinktemperatur:8-12°C 

Alc. 12,5% vol. 

Restzucker: 1,2g/l 

Vinifikation: Diese handgelesenen Spätburgundertrauben wurden als ganze Trauben äußerst schonend abgepresst, wodurch ein fast weißer Saft gekeltert wurde. Durch temperaturkontrollierte, kühle Vergärung erhalten wir große Fruchtigkeit und frische Aromen. Ein „Weisswein“, der aus roten Trauben gekeltert wurde. Der Ausbau erfolgte im Edelstahltank. Versektung: Der Sekt gärt traditionell nach der „Methode Champenoise“ auf der Flasche. Er liegt ungefähr 40 Monate auf der Hefe und wird in regelmäßigen Abständen gerüttelt. Nach der Degogierung wird der Sekt „zero dosage“ mit Naturkorken verschlossen.

Inhalt: 750ml 

Allergenhinweis: Enthält Sulfite 

Inverkehrbringer: Jean Stodden - Das Rotweingut

Rotweinstraße 7-9 

53506 Rech/Ahr

Farbe: Weiß
Größe: 0,75 l
Herkunftsland: Deutschland
Rebsorten: Spätburgunder

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