Aldinge Lämmler FellbachLemberger GG 2021

Im Glas rubinrot mit kirschrotem Rand. Das Aromenspektrum reicht von floralen und Gewürz- noten wie Bourbon-Vanille, Tannennadeln, Veilchen, Thymian, Wachholderholz, über rohes und geräuchertes Fleisch, bis zu feinen Fruchtakzenten mit Cassis, roter Johannisbeere, Sauerkirsche, Zwetschge und Brombeere. Extrem ausdrucksstark und vielschichtig am Gaumen. Animierende saftige Säure, kernige reife Tannine, dichtgewobene Struktur. V ollmundiger Geschmack mit viel Frische und großer Länge. Anbaugebiet: Württemberg Klassifikation: VDP.GOSSE LAGE ® zeichnet die hochwertigsten deutschen Weinberge aus. Hier reifen die besten Weine mit expressivem Lagen- charakter und besonderem Reifepotenzial. Der trockene Wein aus VDP.GROSSER LAGE wird als VDP.GROSSES GEWÄCHS bezeichnet. Rebsorte: Lemberger Geschmack: trocken Servierempfehlung: Festtagswein, zu feiner schwäbischer Küche, geschmortem und gebratenem Fleisch, Gulasch, Wild- und Wildgeflügel, Innereien. Dekantieren und bei 16-18°C im Bordeauxglas genießen Alc. 13% vol.Restzucker: 2,3g/l Säure: 5,0g/l Vinifikation: Traditionelle Maischegärung mit ganzen Beeren und 100% ganzen Trauben, Spontanvergoren, Ausbau in 60% neuen und 40% gebrauchten 300-Liter-Fässern Optimale Trinkreife: 2019-2030 Bewirtschaftung: zertifiziert biologisch Ertrag: 35l/ar Lage: Fellbacher Lämmler Boden: Bunter Mergel Bewertung: 93 Punkte Falstaff Allergenhinweis: Enthält Sulfite Inverkehrbringer: Weingut Schnaitmann70734 Fellbach

Edle Aromen von dunklen Waldbeeren und Rauchnoten. Am Gaumen kühl und saftig. Feine Säure- sowie seidige Tanninstruktur. Er wirkt ungemein kraftvoll und komplex, dabei stets mit viel Eleganz und Finesse.Anbaugebiet: PfalzRebsorte: SpätburgunderGeschmack: trockenKlassifikation. VDP. Erste LageServierempfehlung: Wild, gegrilltes Schweine- oder Rindfleisch, winterliche Gans, WildgerichteTrinktemperatur: 14-16°CAlc.: 13% vol.Restsäure: 6,0g/lRestzucker: 0,1g/lLese & Ausbau: Handlese nur bester Trauben, schonende Verarbeitung, Spontangärung im Barrique. Ohne Filtration und jegliche Schönung.Lage: Wormberg/FR | Ausrichtung: Süd-Westen | Höhe: 230–250m ü. N. N. | Neigung: 20%Allergenhinweis: Enthält SulfiteInverkehrbringer: Weingut JülgHauptstraße 176889 Schweigen-Rechtenbach

Im Glas rubinrot mit kirschrotem Rand. Das Aromenspektrum reicht von floralen und Gewürz- noten wie Bourbon-Vanille, Tannennadeln, Veilchen, Thymian, Wachholderholz, über rohes und geräuchertes Fleisch, bis zu feinen Fruchtakzenten mit Cassis, roter Johannisbeere, Sauerkirsche, Zwetschge und Brombeere. Extrem ausdrucksstark und vielschichtig am Gaumen. Animierende saftige Säure, kernige reife Tannine, dichtgewobene Struktur. V ollmundiger Geschmack mit viel Frische und großer Länge.Anbaugebiet: Württemberg Klassifikation: VDP.GOSSE LAGE ® zeichnet die hochwertigsten deutschen Weinberge aus. Hier reifen die besten Weine mit expressivem Lagencharakter und besonderem Reifepotenzial. Der trockene Wein aus VDP.GROSSER LAGE wird als VDP.GROSSES GEWÄCHS bezeichnet. Traubensorte: Lemberger Geschmack: trocken Servierempfehlung: Festtagswein, zu feiner schwäbischer Küche, geschmortem und gebratenem Fleisch, Gulasch, Wild- und Wildgeflügel, Innereien. Dekantieren und bei 16-18°C im Bordeauxglas genießen Alc.: Alc. 12,5% vol. Vinifikation: Traditionelle Maischegärung mit ganzen Beeren und 100% ganzen Trauben, Spontan- vergoren, Ausbau in 60% neuen und 40% gebrauchten 300-Liter-Fässern Optimale Trinkreife: 2020-2030 Bewirtschaftung: zertifiziert biologisch Ertrag: 35l/ar Lage: Fellbacher Lämmler Boden: Bunter Mergel Allergenhinweis: Enthält SulfiteInverkehrbringer: Weingut Schnaitmann, 70734 Fellbach

Duft: im Bouquet saftige Stachelbeeren, Mirabellen und Zitrusfrüchte (Grapefruit, Limette), unterlegt mit Noten von frischen Kräutern, Gras und weißen Sommerblüten Blumig duftendes Bukett mit viel frischer Frucht wie Mirabelle und Pfirsich; frische-fruchtiger Geschmack mit pikanten Zitrus-und Pfirsichnoten; animierende Säure  Intensiver Geruch nach Sauerkirsche, Cassis und Brombeere, leichte Vanillenoten, frischer und saftiger Auftakt mit Aromen von dunklen Beeren, unterlegt mit einer animierenden Säure und zartherben GerbstoffDunkle Früchte in der Nase; kraftvoll, dicht und saftig, mit Aromen von dunklen Beeren, Süßholz und rauchigen Noten im Mund; harmonisches Säurespiel und elegant eingebundese Holz im Nachhall In einem intensiven Rubinrot mit violetten Reflexen präsentiert sich dieser Lemberger im Glas. Ein verführerisches Bouquet aus dunklem Cassis, herber Schokolade, duftenden Fliederblüten und kühlen ätherischen Noten entfaltet sich sofort. Eine dezente Pfeffernote kitzelt die Nase. Mit etwas Zeit und Luft offenbaren sich am Gaumen florale und zart-fruchtige Aromen, begleitet von einer feinen Salzigkeit im Hintergrund. Dunkle Früchte, Zedernholz, Kräuter und zartbittere Schokolade kommen harmonisch zusammen. Die geschmeidigen Gerbstoffe und die erfrischende Säure sorgen für ein ausgewogenes Mundgefühl, das in einem lang anhaltenden, eleganten Nachhall ausklingt. Klassifikation: VDP.GROSSES GEWÄCHS®Rebsorte: LembergerAnbaugebiet: WürttembergEinzellage: MichaelsbergServierempfehlung:Rehrücken mit Preiselbeeren, Milchkalb mit PfifferlingenTrinktemperatur: 16° bis 18°CAlc. 13% vol.Restsüße: 1,19g/lSäuregehalt: 5,0g/lAusbau:Kräftige und lange Maischegärung, Ausbau 12 Monate in neuen und gebrauchten 300 l Tonneaux, 10 Monate im großen Holzfass, unfiltrierte Füllung, danach 14 Monate Flaschenreife.Bewertungen: 95 Punkte Falstaff, 94 Punkte James Suckling, 93 Punkte WeinPlusAllergenhinweis: Enthält SulfiteNährwertangaben je 100ml enthalten durchschnittlich: Brennwert: 0 kj/0 kcal, davon Zucker 0,19gInverkehrbringer: Weingut DautelLauerweg 5574357 Bönnigheim